Cannella di Ceylon in stecche | 500 g
- Gusto dolce e delicato
- Confezione da mezzo chilo
- Spezia perfetta per dessert, torte, ricette asiatiche, vino caldo e tè
- Senza glutine
incl. IVA, esclusa spedizione
Qualità: Stecche
Stecche
In polvere
Disponibile subito
Tempi di spedizione: circa 3-5 giorni lavorativi.
L'essenziale a colpo d'occhio: Cannella di Ceylon in stecche
L'aroma raffinato e inebriante della cannella è irresistibile, tra i più dolci e speziati. Soprattutto nel periodo natalizio, i bastoncini di cannella dall'aspetto caratteristico sono indispensabili per un'infinità di ricette, dai biscotti agli infusi. Non può assolutamente mancare nella preparazione di panpepato, strudel di mele o nel riso al latte.
Ma si possono inventare tanti altri utilizzi, come il tè alla cannella di Ceylon dolcificato con miele o succo concentrato di agave. Anche nei piatti salati puoi dare anche sfogo alla creatività con la cannella di Ceylon, perché ad esempio in Africa settentrionale o in Asia la cannella viene utilizzata come ingrediente per condire la carne e come ingrediente comune nelle miscele cinesi di varie spezie, insieme a Ras El Hanout, Garam Masala e curry.
Da KoRo trovi le migliori stecche di cannella di ottima qualità e in quantità abbondante come al nostro solito, in formato grande per scoprire il paradiso delle ricette a base di cannella.
La sua qualità particolare è dovuta non solo al suo gusto eccellente, ma anche al fatto che contiene un tenore di cumarina inferiore rispetto alla diffusa canella Cassia. Ciò è particolarmente interessante per tutti coloro che quotidianamente aggiungono la cannella nel loro müesli e in diversi altri piatti.
| Valori nutrizionali medi | per 100g |
|---|---|
| Energia (kj/kcal) | 1137 / 272 |
| Grassi | 3,2 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,9 g |
| Carboidrati | 56 g |
| di cui zuccheri | 55 g |
| Fibre | 24 g |
| Proteine | 3,9 g |
| Sale | 0,07 g |
| Codice articolo: | ZIMT_002 |
| Origine | Sri Lanka |
| Contenuto | 0.5 kg |
| Marca | KoRo |
| EAN | 4260654783117 |
| Scheda prodotto | |
| Tracce residuali | Tracce residuali |
| Azienda | KoRo Handels GmbH Koppenplatz 9, 10115 Berlin |
| Conservazione | Conservare a temperatura ambiente |
| Ingredienti | Cannella Ceylon 100% |
| Contaminazioni | Non contiene allergeni secondo il Reg. UE 1169/2011. |
| Denominazione di vendita | Ceylon cinnamon sticks |
| Stampa & Rivenditori | Foto scontornate |
Da esperti a esperti
Cinnamon is a very old spice that originally came from Asia. Cinnamon trees are grown on plantations and harvested immediately after the rainy season, as the bark is then fresh and moist and can be easily peeled off. The quality of the cinnamon is based on the texture and color of its quills.
Il grafico dei prezzi KoRo: Cannella di Ceylon in stecche
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Che cos'è il grafico dei prezzi KoRo?
All'interno di questo grafico puoi vedere il prezzo del prodotto e scoprire le motivazioni alla base di eventuali variazioni dello stesso. -
Perché il prezzo varia?
L'andamento dei raccolti annuali ha un forte impatto sul rapporto tra domanda e offerta sul mercato. In caso di cattivi raccolti dobbiamo pagare un prezzo più elevato per ottenere le nostre materie prime. Per questo, e anche a causa della forte influenza di fattori esterni legati al clima e agli eventi atmosferici naturali, diciamo noi ai contratti di raccolto incrociato a lungo termine con i nostri produttori. -
Perché comunichiamo le variazioni di prezzo?
Una comunicazione aperta e trasparente è molto importante per noi ed è una parte fondamentale della nostra vision. Per questo motivo vogliamo sempre tenerti al corrente dell'evoluzione dei nostri prezzi. I nostri grafici consentono una lettura semplice e veloce e mostrano l'andamento dei prezzi di tutti i nostri prodotti nel tempo.
Cannella di Ceylon in stecche - Ein Blick hinter die Kulissen
Anbau in Sri Lanka
Wir beziehen die Zimt-Stangen aus Sri Lanka, welches bis 1972 unter dem Namen Ceylon bekannt war. Somit war die frühere Herkunftsbezeichnung namensgebend für die edle Zimtsorte.
Die „echte“ Zimt-Pflanze
Der Ceylon-Zimt ist eine Baumart, die sechs bis zu zehn Meter hoch werden kann und immergrün ist. Zerreibt man seine Blätter, riechen sie nach Gewürznelken. Die Blätter sind ledrig, haben eine ovale Form und die Blüten blühen unscheinbar in weiß-grünlichen Tönen.
Die Rinde der Zimtzweige
Wenn der Zimt-Baum einmal groß gewachsen, wird seine äußerste Rinde abgeschält und im Schatten fermentiert, wodurch sie das einmalige Aroma erhält. Anschließend wir die Rinde in der Sonne getrocknet. Dabei formen sich die typischen Zimtstangen. Im Übrigen besteht der Unterschied zum chinesischen Zimt – auch Cassia genannt – darin, dass sich die Rinde aus feinen Schichten ohne Hohlraum von beiden Seiten her aufrollt und deshalb einer Zigarre ähnelt.
Uraltes Gewürz
Schon im 1. Jahrhundert wurde nachweislich Zimt in Ceylon angebaut und teilweise auch als Arzneimittel genutzt. Sogar bei den Griechen und Römern waren sowohl Ceylon also auch der Cassia-Zimt bekannt. Leider geriet das Wissen über die Vielfalt der Gewürze bis zum Mittelalter zu großen Teilen wieder in Vergessenheit. Außerdem waren sie nur für einen Bruchteil der Bevölkerung zugänglich, weil Gewürze so exorbitant teuer gehandelt wurden. Erst im 15. Jahrhundert gelangte Zimt über portugiesische, später dann niederländische Händler nach Mitteleuropa. Die Geschichte des aus Ceylon stammenden Zimts ist abendfüllend und geprägt durch mittelalterliche Schreckensherrschaften, Monopolen, Kolonialmächte und Interessenkonflikte. Bis zum heutigen Tag wurden viele Verwendungen von Ceylon-Zimt abseits der Süßspeisen wieder neuentdeckt.
Ab die Post!
Am Ende werden die Zimtstangen als Ballen zusammengepackt verschifft, erreichen daraufhin unsere Lager, wo sie wenig später darauf warten, von Dir nach Hause bestellt und geliefert zu werden.
Tutte le domande su Cannella di Ceylon in stecche
Cos'ha di speciale la cannella di Ceylon?
Il tenore di cumarina nella cannella di Ceylon è inferiore a 50 mg per chilogrammo ed è pertanto nettamente inferiore a quello della varietà Cassia, anche detta cannella cinese. Ciò è particolarmente interessante per coloro che consumano cannella quotidianamente e non vogliono rinunciarvi. Inoltre, la cannella di Ceylon è più sottile della cannella Cassia, il che consente una migliore esaltazione degli aromi. E a cosa potrebbe servire? Per esempio, potresti versare il miele e l'acqua nella cannella, goderti un infuso o creare un ottimo punch.
Come sono prodotte le stecche di cannella Ceylon?
Ci procuriamo le nostre stecche di cannella dallo Sri Lanka, da cui provengono da sempre. Dopo tutto, Ceylon non è altro che il nome antico dello Sri Lanka.
Che differenza c'è tra la cannella di qualità Cassia e la Ceylon?
La cannella di Ceylon è considerata dal gusto più raffinato e aromatico rispetto alla varietà Cassia, a volte piuttosto piccante. È più indicato per il consumo regolare in quanto il contenuto di cumarina è più basso e quindi più facilmente inferiore alla dose giornaliera raccomandata.
Quante calorie contiene la cannella Ceylon?
Secondo la tabella dei valori nutritivi, 100 grammi di stecche di cannella Ceylon hanno una media di 272 kcal.
La cannella Ceylon in stecche è vegana?
Sì, le stecche di cannella sono naturalmente vegane.
Come si conservano al meglio i bastoncini di cannella?
Per mantenere il più a lungo possibile il sapore aromatico della cannella Ceylon, dovresti conservarla a casa in un luogo fresco e asciutto.
Quanto tempo si conserva la cannella?
I bastoncini di cannella Ceylon possono essere conservati tranquillamente per 18 mesi.
Qual è la dose massima raccomandata di cumarina che si può consumare in un giorno?
La dose massima è di 0,1 mg di cumarina per chilogrammo di peso corporeo al giorno. I bastoncini di cannella Ceylon hanno un contenuto massimo di cumarina pari a 50 mg/kg.
La cannella di Ceylon contiene glutine?
No, la cannella di Ceylon è senza glutine.
La cannella può essere consumata in gravidanza?
La cannella può avere un effetto indesiderabile verso la fine della gravidanza se consumata in grandi quantità. Pertanto, è sconsigliata l'assunzione di grandi quantità durante la gravidanza.
I bambini possono mangiare la cannella di Ceylon?
A causa del basso peso corporeo dei bambini piccoli, si deve prestare particolare attenzione a non superare la dose giornaliera raccomandata di cumarina.
Il mio cane può mangiare cannella?
La cannella non fa parte dell'alimentazione dei nostri amici a quattro zampe e può essere tossica per i cani se consumata. Per questo è meglio tenere la cannella fuori dalla portata dei cani.
