Ingredienti
- 200 g crema di cocco
- 50 g olio di cocco
- 60 g crema di anacardi
- 60 g granella di cocco
- 90 g sciroppo d'agave
- 50 g farina di mandorle sbollentate
Preparazione
1. Mettete l'olio di cocco, la crema di cocco, il burro di anacardi e 30 g di scaglie di cocco in una padella e scaldare fino a quando il tutto non è sciolto e omogeneo (non portare a ebollizione).
2. Togliete la padella dal fuoco e aggiungete lo sciroppo d'agave e mescolate.
3. Mettete la pentola in frigorifero per circa 30 minuti, finché non si raffredda.
4. Una volta che l'impasto si è raffreddato formate delle piccole palline con le mani.
5. Aggiungete una mandorla a ogni pallina e poi passate la pallina nel resto del cocco grattugiato.
