Ingredienti:
- 120 g di amaranto soffiato
- 140 g di prugne secche, mele e mirtilli rossi
- 50 g di nocciole tostate
- 40 g di semi di zucca
- 70 g di sciroppo d'agave
- 2 cucchiai di cannella
- un pizzico di sale
- 150 g di burro di cacao
Preparazione
Tagliare la frutta secca in piccoli pezzi. Unire tutti gli ingredienti, tranne il burro di cacao. Far sciogliere il burro di cacao in un bagno di acqua calda. Mescolare delicatamente il burro liquido con gli altri ingredienti, disporli in una teglia e schiacciare l'impasto con un cucchiaio. Tenere l'impasto delle barrette energetiche in frigorifero per almeno quattro ore, finché il burro di cacao non si sarà solidificato. Tagliare la massa raffreddata in pezzi più piccoli. Si conservano meglio in frigorifero o nel congelatore.