Zubereitung: 20 Minuten
124 kcal pro Portion

Cookies cioccolato e nocciola

Le noci sono un must nella stagione fredda. Con questi fantastici biscotti al cioccolato e noci dai al tuo corpo la carica extra di nutrienti essenziali rigorosamente senza zuccheri aggiunti.

E chi dice che i biscotti fanno male? Con questi ingredienti fantastici e senza zuccheri aggiunti potrai gustarli senza sensi di colpa. Se preferisci una nota zuccherata in più allora aggiungi dell'altro zucchero di fiori di cocco all'impasto. Anche la crema di mandorle è perfetta per i prodotti da forno, sia come ripieno che come topping.

Ingredienti per 6 biscotti:

  • 30g di cioccolato (75% - senza zuccheri aggiunti)
  • 30g di noci sgusciate
  • 50g di farina di farro tipo 650
  • 15g di farina integrale di farro
  • 65ml di latte di mandorla
  • 1,5 cucchiai di crema di mandorle
  • 3 cucchiai di zucchero di fiori di cocco
  • 2 cucchiai di sciroppo d'acero
  • 1/8 di cucchiaino di cannella di Ceylon
  • Mezzo cucchiaio di sale cristallino

Preparazione

Preriscalda il forno a 180 gradi impostando la funzione di "calore sopra e sotto". Trita cioccolato e noci mettendo il frullatore al minimo della potenza e mettili da parte in una ciotola. Versa il resto degli ingrendienti nel mixer e frulla fino a ottenere un composto omogeneo. Infine aggiungi il cioccolato e le noci e mescola accuratamente. Su una teglia ricoperta da carta da forno dividi l'impasto in modo da formare 6 biscotti e decora con qualche noce. Lascia cuocere i biscotti per circa 12 minuti. Una volta lasciati raffreddare, i biscotti sono pronti da gustare!

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