Crema di anacardi alle erbe

Cosa c’è di meglio di una crema fresca da spalmare sul pane? Abbiamo una ricetta velocissima con ceci, erbe aromatiche e anacardi che ti farà impazzire!

In meno di 10 minuti questa crema è già pronta da gustare e da usare in tutti i piatti dolci e salati che preferisci!

Ingredienti per un vasetto (circa 270g)

  • 1 latta di ceci (peso netto sgocciolato: 240g)
  • 2 cucchiai di erbe aromatiche (congelate o essiccate)
  • 2 cucchiai di crema di anacardi
  • 2 cucchiai di acquafaba (l’acqua dei ceci)
  • 1-2 cucchiai di succo di limone
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  • Scolare e lavare i ceci senza buttare via il liquido.
  • Frullare tutti gli ingredienti o mescolarli in un passaverdure fino a ottenere la consistenza di una crema
  • Per modificare a piacere la consistenza puoi decidere di aggiungere più o meno liquido

Conservare in un recipiente ermetico e consumare entro una settimana.

Tag: Rezepte, Vegan

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