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Muffin con zucca e datteri

Autunno è tempo di zucca! Perché non usarla anche per preparare dei deliziosi dolci?

Ingredienti

  • 200g di zucca
  • 2 cucchiai di crema di mandorle
  • 2 cucchiai di purea di mela
  • 90g di farina
  • 100g di datteri
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di amido
  • 30g di acqua

Preparazione

  • Cuoci la zucca insieme ai datteri e trasforma in purea.
  • Aggiungi il resto degli ingredienti e mescola.
  • Distribuisci l'impasto in diverse formine per muffin.
  • Cuocere a 180°C per 40 minuti.

Buon appetito!

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Tag: Rezept
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