Ingredienti:
- 1/2 zucca
- Sale
- Pepe
- Rosmarino
- Cumino
- 1 tazza di quinoa biologica
- 2 tazze d'acqua
- 2 cucchiai di crema di sesamo
- 2 cucchiai di fiocchi di lievito
Preparazione
Taglia la zucca a dadini e condiscili con sale, pepe, rosmarino e cumino. Fai cuocere a 180°C per circa 30 minuti. Nel frattempo fai cuocere la quinoa a fiamma media per circa 30 minuti. Aggiungi altra acqua se necessario. Una volta pronta, unisci crema di sesamo e fiocchi di avena e mescola il tutto. Aggiungici anche la zucca cotta al forno e condisci con un pizzico di sale e pepe a piacere.
Buon appetito!
