Zubereitung: 40 Minuten
330 kcal pro Portion

Quinoa cremosa alla zucca

Quando arriva l'autunno i piatti cremosi e avvolgenti sono l'ideale. Prova questa deliziosa quinoa alla zucca: ti riscalderà il cuore nei giorni più freddi.

Ingredienti:

  • 1/2 zucca
  • Sale
  • Pepe
  • Rosmarino
  • Cumino
  • 1 tazza di quinoa biologica
  • 2 tazze d'acqua
  • 2 cucchiai di crema di sesamo
  • 2 cucchiai di fiocchi di lievito

Preparazione

Taglia la zucca a dadini e condiscili con sale, pepe, rosmarino e cumino. Fai cuocere a 180°C per circa 30 minuti. Nel frattempo fai cuocere la quinoa a fiamma media per circa 30 minuti. Aggiungi altra acqua se necessario. Una volta pronta, unisci crema di sesamo e fiocchi di avena e mescola il tutto. Aggiungici anche la zucca cotta al forno e condisci con un pizzico di sale e pepe a piacere.

Buon appetito!

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