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🗓 06/07/22 👤 Laura Wittmann 🕒 20 Verbale 👌 Semplicemente

Gyros di soia con fagioli

Si possono preparare le polpette di soia in modo tale che si avvicinino molto al gyros. Una ricetta per vegani e curiosi.

Gyros di soia con fagioli

Se avete già a portata di mano i fagioli neri morbidi per la ricetta, potete procedere come descritto qui sotto. In forma essiccata, non bisogna sottovalutare il tempo di preparazione dei fagioli. È meglio iniziare a metterli in ammollo un giorno prima e seguire le istruzioni sulla confezione.
A proposito, un'insalata saporita, patate fritte e tzatziki vegano si accompagnano bene al gyros di soia.

Ingredienti per 1-2 porzioni

Preparazione

  • Versare acqua calda sulle cotolette di soia e lasciare in ammollo per circa 10 minuti. Poi versare l'acqua e spremere bene il trito di soia.
  • Tagliare la cipolla in anelli sottili.
  • Scaldare l'olio d'oliva in una padella. Soffriggervi le cotolette di soia e la cipolla.
  • Aggiungete la salsa di soia, le spezie e i fagioli neri e friggete per altri 5 minuti fino a renderli croccanti.

Vi auguriamo buon appetito!

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