Pasta integrale ai funghi

Facile19 dicembre 2024
Pasta integrale ai funghi

Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

30 minutes
15 minutes

Un primo piatto gustoso e 100% vegetale! Provalo ora.

Ingredienti per
1
Cipolla tritata
500 g
Funghi champignon
200 ml
Panna vegana
1 cucchiaio
Pepe marinato
1 cucchiaio
Senape
1 mz.
Prezzemolo tritato
1
Cipolla rossa
1 cucchiaio
Aceto
250 ml
Acqua

Passaggio 1/6

Mettere a bollire l'acqua in una pentola.

Passaggio 2/6

Cuocere la pasta. Per il condimento, tagliare la cipolla rossa a rondelle sottili. Disporla in una ciotola e lasciarla addolcire con acqua bollente e aceto per 5-10 minuti.

Passaggio 3/6

Tagliare i funghi a fettine e tritare finemente la cipolla. In una padella, rosolare alcune fettine di funghi (circa una manciata) senza olio fino a doratura, aggiungere un po' di olio e continuare a rosolare per 1 minuto. Mettere da parte.

Passaggio 4/6

Soffriggere le cipolle, quindi aggiungere i funghi e rosolarli fino a doratura.

Passaggio 5/6

Aggiungere il brodo vegetale e lasciar ridurre leggermente. Quindi incorporare la panna vegana e aggiungere il pepe in salamoia e la senape. Incorporare anche metà del prezzemolo tritato.

Passaggio 6/6

Impiattare con il prezzemolo rimasto e decorare con i funghi e le cipolle.

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Jules Radu
Jules Radu

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Forse la conoscete già dalla nostra pagina Instagram, dove condivide le sue idee deliziose e originali con i prodotti di KoRo. È davvero una maga nel creare ricette belle da vedere e pratiche da realizzare! E tutto l’ufficio può confermare:  quando Jules si chiude in cucina, il successo (e lo spuntino) è garantito! Oltre a creare ricette, si occupa anche dell'ideazione e della realizzazione di progetti video e di marketing.

Jules ha trasformato la sua passione in una professione! Nel tempo libero non perde mai l'occasione di sperimentare nuove ricette e di aggiungerle anche al suo canale Instagram @beatreaze. Ma il suo senso estetico non si limita all’impiattamento! Jules ha un debole dichiarato per l’interior design e per le lampade vintage stravaganti!

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