Sostenibilità da KoRo

Vogliamo semplificare il più possibile il lavoro dei produttori/fornitori di prodotti e, idealmente, risparmiare passaggi nella catena di vendita al dettaglio, come il riconfezionamento. Per questo motivo manteniamo le nostre etichette il più semplici possibile. I Paesi di origine dei nostri prodotti variano regolarmente, a seconda della provenienza dei nostri fornitori, e modificare un'etichetta non è così facile. Ad ogni modo, è possibile visualizzare le informazioni sull'origine e sull'eventuale certificazione biologica dei prodotti sul nostro sito.

Internamente effettuiamo solo ispezioni limitate di fornitori o produttori. Facciamo eseguire audit ufficiali da parti terze appositamente formate e dotate di competenze adeguate. Visitiamo personalmente i produttori solo per avviare un dialogo personale con loro e in caso di necessità (ad esempio, per il controllo della qualità). Le ispezioni ufficiali sulla sicurezza alimentare vengono effettuate per noi da partner esterni. Lavoriamo principalmente con fornitori che soddisfano lo standard GFSI (Global Food Safety Initiative).

Se un prodotto è certificato "biologico", i produttori vengono solitamente ispezionati in loco una volta all'anno da organismi di controllo. In Germania, questi organismi di controllo sono aziende private autorizzate dall'Ufficio federale per l'agricoltura e l'alimentazione (BLE) e monitorate dalle autorità di controllo delle regioni. Lo stesso vale per la certificazione Fairtrade: "La società di certificazione FLOCERT controlla in loco se i produttori e i commercianti sono conformi agli standard Fairtrade e se soddisfano gli standard sociali, economici ed ecologici. Verifica inoltre che alle organizzazioni di produttori venga corrisposto il prezzo minimo stabilito e il premio Fairtrade. FLOCERT è un'organizzazione di certificazione indipendente e una filiale di Fairtrade International. In futuro vogliamo aumentare ulteriormente la percentuale di prodotti biologici e del commercio equo e solidale nel nostro assortimento.

¹ https://www.oekolandbau.de/bio-siegel/info-fuer-verbraucher/bio-kontrollen/

² https://www.fairtrade-deutschland.de/was-ist-fairtrade/zertifizierung-und-kontrolle

Lavoriamo con diverse centinaia di fornitori in tutto il mondo e non sempre abbiamo la possibilità di conoscere al 100% le loro supply chain e quindi le modalità di retribuzione dei produttori. In generale, tuttavia, chiediamo a tutti i potenziali fornitori se loro e i loro fornitori a monte rispettano gli standard lavorativi minimi e gli standard lavorativi fondamentali dell'ILO (Organizzazione Internazionale del Lavoro). In futuro introdurremo anche un "Codice di condotta per i fornitori e i partner" che definisca le nostre aspettative e i nostri standard. In esso ci appelliamo anche ai nostri partner affinché paghino tutti i loro dipendenti in modo equo (almeno il salario minimo). Per quanto riguarda la conformità, ci affidiamo soprattutto alla fiducia e all'onestà. Esistono inoltre organismi di controllo esterni (ad es. Fairtrade) con i quali amplieremo la nostra collaborazione.

Vogliamo offrirti un'ampia varietà di prodotti e quindi importiamo anche merci con percorsi di trasporto più lunghi. La selezione della nostra gamma dipende in larga misura anche dalla domanda dei clienti. Tuttavia, cerchiamo anche di offrirvi alternative con percorsi di fornitura brevi. La possibilità di farlo dipende dal prodotto e dal suo fornitore. La qualità e il buon sapore sono le nostre priorità. Per garantirli, a volte dobbiamo ricorrere all'importazione da Paesi più lontani. Inoltre, abbiamo nella nostra gamma anche prodotti che semplicemente non possono essere coltivati nell'UE, come il mango o le noci di cocco.

Per mantenere l'impronta di carbonio dei nostri prodotti il più bassa possibile, stiamo lavorando per accorciare ulteriormente le nostre catene di approvvigionamento e per evitare il trasporto in aereo, utilizzando rotte di importazione alternative.

La nostra priorità è che i prodotti arrivino integri a casa tua. L'imballaggio, quindi, deve proteggere bene i prodotti; nel gergo questo si chiama "capacità di barriera ottimale". In caso contrario, il prodotto si deteriorerà più rapidamente e, nel peggiore dei casi, dovrai buttarlo via. Il nostro obiettivo è quindi quello di ottimizzare i nostri imballaggi per la massima sicurezza alimentare e un'estensione della durata minima di conservazione. In molti casi, solo gli imballaggi di plastica soddisfano questo requisito. La frutta secca, per esempio, è molto grassa e ungerebbe un eventuale imballaggio di carta, danneggiandosi in breve tempo.

Contrariamente alla sua cattiva reputazione, la plastica non è necessariamente l'imballaggio meno sostenibile. E soprattutto non vogliamo usare un imballaggio solo perché viene considerato "green". Ad esempio, spesso si tratta di imballaggi compositi, come quelli in carta e alluminio. All'esterno, questi imballaggi hanno l'aspetto della carta e sembrano facilmente riciclabili. In realtà, questi materiali compositi sono estremamente difficili da riciclare. In ogni caso, dal momento che ad oggi non tutti i nostri imballaggi possono essere riciclati e siamo consapevoli dell'impatto della plastica smaltita in modo non corretto e dell'energia necessaria per produrla, lavoriamo costantemente per migliorare la riciclabilità dei nostri imballaggi. I nostri imballaggi per la spedizione (scatole, materiale di riempimento e nastro per pacchi) sono già completamente in carta. Il materiale di riempimento e i cartoni sono realizzati con materiale riciclato e possono essere a loro volta riciclati.

Le confezioni dei nostri prodotti non sono realizzate con materiali riciclati. In quanto azienda alimentare, come potete immaginare, siamo soggetti a linee guida rigorose per quanto riguarda l'igiene e la sicurezza degli imballaggi. Non ci è consentito utilizzare semplicemente rifiuti di plastica riciclata per gli imballaggi a contatto con gli alimenti. Esistono linee guida rigorose per questo tipo di imballaggi a livello europeo. Non tutti i produttori possono o vogliono rispettarle e quindi ricorrono a imballaggi con una barriera tra il materiale riciclato e gli alimenti. Questa barriera protegge gli alimenti dalla contaminazione, ma ha lo svantaggio di rendere l'imballaggio più difficile da riciclare, limitandone i benefici ambientali. La direttiva UE è stata rinnovata nel 2022 per migliorare il riciclo della plastica riciclata nel settore alimentare. Ad oggi esistono oltre 200 processi di produzione ufficialmente approvati per le plastiche riciclate negli imballaggi alimentari. Questa direttiva mira ad aumentare la riutilizzabilità delle plastiche riciclate nel settore alimentare e combina la sicurezza alimentare con i benefici ambientali. Sebbene il mercato delle plastiche riciclate adatte non sia ancora maturo, si prevede che in futuro un numero maggiore di materiali da imballaggio soddisferà i severi requisiti del settore alimentare. Tuttavia, siamo già alla ricerca di imballaggi più sostenibili e stiamo sperimentando diverse opzioni: non abbiamo ancora trovato il materiale perfetto che soddisfi i nostri criteri di sostenibilità e punti importanti come la sicurezza alimentare. L'imballaggio per il trasporto degli ordini, invece, si basa interamente sulla carta e le scatole e il materiale di riempimento sono già completamente riciclabili.

Circa il 30% dei nostri imballaggi è attualmente realizzato in monomateriale, che è generalmente riciclabile. Tuttavia, siamo riluttanti a utilizzare termini come "imballaggio riciclabile", poiché abbiamo ricevuto dichiarazioni sulla riciclabilità di questi imballaggi solo dai produttori e non attraverso la certificazione di fornitori terzi indipendenti. Non pretendiamo di essere in grado di verificare in modo indipendente tali affermazioni. Tuttavia, stiamo lavorando per migliorare la riciclabilità dei nostri imballaggi in generale e per ottenere una certificazione. Più facile a dirsi che a farsi, perché dobbiamo lavorare con materiali stabili per garantire che i nostri imballaggi soddisfino gli elevati standard di sicurezza alimentare. Per garantire la longevità dei nostri imballaggi, è necessario assicurare allo stesso modo sia la flessibilità per un trasporto poco ingombrante, sia la rigidità per la protezione del prodotto.

Rispondere a questa domanda non è affatto semplice. Ogni materiale presenta infatti vantaggi e svantaggi. Sebbene la carta sia facile da riciclare, non sempre ha una barriera protettiva sufficientemente resistente per gli alimenti e, per ovviare agli eventuali inconvenienti della carta semplice, viene utilizzata in composizione con l'alluminio, che a sua volta non è facilmente riciclabile. Gli imballaggi in plastica, invece, sono molto leggeri e consentono di risparmiare sui costi di trasporto. Il vetro comporta costi di trasporto significativamente più elevati rispetto alla plastica o alla carta, ma può essere più ecologico grazie alla sua lunga durata e alla sua buona riciclabilità. La produzione di lattine di alluminio richiede una grande quantità di energia, ma la loro riciclabilità è migliore. Una regola importante quando si parla di imballaggi sostenibili è che i materiali compositi (ad esempio i compositi di carta e alluminio o di carta e plastica come il Tetrapack) sono molto difficili da riciclare perché i materiali sono attaccati l'un l'altro. Gli imballaggi realizzati con monomateriali sono sempre più facili da riciclare.

È inoltre importante che l'imballaggio offra una protezione ottimale agli alimenti. Dopo tutto, a cosa serve un imballaggio che genera basse emissioni di CO2 durante la produzione e il trasporto se gli alimenti non sono adeguatamente protetti dagli agenti esterni? Il risultato sarebbe uno spreco alimentare. Per questo motivo valutiamo tutte le possibili opzioni di imballaggio per ogni prodotto e prendiamo una decisione basata su tutti i fattori rilevanti (tra cui la conservazione della qualità, la sicurezza alimentare, i costi e la sostenibilità).

Sappiamo che acquistando da noi prodotti in grandi confezioni ti assumerai un certo rischio, dal momento che non sai ancora se ti piacerà. Per questo motivo ti offriamo anche una selezione dei nostri prodotti o snack più originali in un formato prova. Siamo flessibili sulle dimensioni delle nostre confezioni e vogliamo darti accesso ai nostri prodotti e al marchio KoRo anche se non volete acquistare confezioni grandi.

No, lavoriamo con centinaia di fornitori in Germania, Europa e anche fuori dall'Europa. Puoi controllare da dove provengono o sono stati prodotti i nostri articoli nelle informazioni fornite in ogni pagina prodotto.

I paesi produttori variano a seconda del prodotto. Ci procuriamo prodotti da tutto il mondo e alla fine compriamo da dove troviamo la migliore qualità. Gli esatti processi di fabbricazione dei prodotti variano a seconda del produttore. Le specifiche esatte sull'origine e la produzione possono essere trovate nella pagina di dettaglio del rispettivo prodotto sul nostro sito web.

No. Anche se gran parte dei nostri prodotti sono già coltivati biologicamente o certificati biologici, alcuni prodotti del nostro portafoglio non lo sono. È possibile scoprire quali prodotti sono certificati biologici sul nostro sito web inserendo "biologico" nel campo di ricerca o cliccando su una delle schede, ad esempio "colazione" e filtrando poi per "biologico" nelle proprietà. In questo modo verranno visualizzati tutti i prodotti biologici della categoria.

Il motivo principale è il sapore: per le nostre creme di frutta secca, abbiamo testato frutta secca sia di qualità convenzionale sia di qualità biologica. La frutta secca convenzionale ci ha convinto di più in termini di sapore. Nel caso delle mandorle, ad esempio, quelle convenzionali hanno un sapore molto più delicato perché sono coltivate fuori dall'Europa. Nelle regioni europee di coltivazione (Italia, Portogallo, Spagna), la percentuale di mandorle amare è più alta e il sapore forte è dovuto alle tracce di acido cianidrico. Un altro motivo per non offrire tutte le nostre creme di frutta secca in qualità biologica è la notevole differenza di prezzo. Finché rimarremo competitivi con i prodotti di qualità biologica, li includeremo nel negozio. Questo varia, naturalmente, da prodotto a prodotto. Vogliamo offrire alimenti di alta qualità per tutte le tasche, per questo per alcuni prodotti optiamo per l'opzione convenzionale e quindi più economica.

Non vogliamo dire a nessuno cosa comprare o come mangiare. Il nostro assortimento comprende quindi una vasta gamma di prodotti vegani, ma anche non vegani. Il nostro obiettivo è quello di offrire prodotti di alta qualità a prezzi equi.

Sappiamo che molti potenziali clienti sono molto restii a ordinare online grandi confezioni senza poter prima testare i prodotti. Ecco perché abbiamo voluto creare un'opportunità per conoscere KoRo offline (spesso in formati più piccoli) nei negozi al dettaglio. Le confezioni più piccole, gli snack e le nostre creazioni, come la crema di nocciole ai datteri, sono ideali per questo scopo. In questo modo i nostri clienti possono provare le caratteristiche di KoRo in un piccolo formato prima di ordinare grandi confezioni online.

Piran: I paesi produttori variano a seconda del prodotto. Ci procuriamo prodotti da tutto il mondo e alla fine compriamo da dove troviamo la migliore qualità. Le specifiche esatte sull'origine e la produzione possono essere trovate nella pagina di dettaglio del rispettivo prodotto sul nostro sito web.

Piran: No. Anche se gran parte dei nostri prodotti sono già coltivati biologicamente o certificati biologici, una parte del nostro assortimento non lo è. Puoi scoprire quali prodotti sono certificati biologici sul nostro sito web inserendo "bio" nel campo di ricerca o cliccando su una delle schede, per esempio "colazione", e poi filtrando per "bio" nelle proprietà. Questo ti mostrerà tutti i prodotti biologici in questa categoria.

Piran: La ragione principale è semplicemente il gusto: abbiamo testato sia noci convenzionali che biologiche per le creme e siamo rimasti più convinti dal gusto dei prodotti convenzionali. Nel caso delle mandorle, per esempio, le mandorle convenzionali hanno un gusto molto più delicato perché la loro zona di coltivazione è fuori dall'Europa. Nelle zone di coltivazione europee (Italia, Portogallo, Spagna), la proporzione di mandorle amare è maggiore. Ciò è dovuto alle tracce di acido prussico che queste contengono. Un'altra ragione per non offrire alcune delle nostre creme in qualità biologica è la significativa differenza di prezzo. Finché rimaniamo competitivi con prodotti di qualità biologica, li offriamo. Ciò varia da prodotto a prodotto. Non siamo un'azienda che offre solo prodotti biologici e vogliamo offrire cibo di alta qualità per tutte le tasche - ecco perché per alcuni prodotti optiamo per l'opzione convenzionale e quindi più economica.

Attualmente acquistiamo circa il 65% dei nostri prodotti direttamente dai fabbricanti o dai produttori. Per il restante 35%, lavoriamo con importatori e grossisti.

Piran: Più piccole sono le quantità acquistate, più dobbiamo ricorrere a grossisti o importatori, perché non siamo ancora abbastanza grandi come azienda per rifornirci sempre direttamente dal paese d'origine o dai produttori. Gli importatori, per esempio, raggruppano le quantità e permettono così un trasporto efficiente dal paese d'origine, che alla fine fa risparmiare emissioni per la logistica. Quando compriamo i prodotti dai grossisti, saltiamo il passaggio della stampa e del design dell'imballaggio, il che fa anche risparmiare costi, distanze di trasporto e rifiuti d'imballaggio. Tuttavia, ci procuriamo già alcuni dei nostri prodotti direttamente, per esempio i nostri manghi da agricoltori privati in Burkina Faso. La percentuale di prodotti che compriamo direttamente dai produttori o dai fabbricanti aumenta ogni anno con le nostre dimensioni e il volume degli acquisti, e con esso la nostra trasparenza all'interno delle catene di approvvigionamento. Il nostro obiettivo dichiarato è quello di verticalizzare tutti i prodotti fino all'origine e creare così la massima trasparenza.

Piran: Sappiamo che molti potenziali clienti sono molto riluttanti a ordinare grandi pacchetti online senza poter prima testare i prodotti. Ecco perché abbiamo voluto creare un'opportunità per conoscere KoRo offline (spesso in formati più piccoli) nei negozi al dettaglio. Le confezioni più piccole, gli snack e le nostre creazioni come la crema di datteri e nocciole sono molto adatte a questo scopo. In questo modo, i nostri clienti possono prima provare ciò che KoRo è, in un piccolo formato prima di ordinare grandi confezioni online. E questa a volte può essere l'alternativa più sostenibile. Prima che una singola crema di datteri e nocciole arrivi a casa tua, noi consegniamo i vasetti in grandi confezioni nel luogo in cui vai a fare la spesa. Meno percorsi di consegna significa meno emissioni di CO2 dannose per il clima.

Piran: Non vogliamo dire a nessuno cosa comprare o come mangiare. Il nostro assortimento comprende quindi una vasta gamma di prodotti vegani - ma anche non vegani. Il nostro obiettivo è quello di offrire prodotti di alta qualità a prezzi equi.

Piran: Nel 2021, abbiamo risparmiato 30-50 tonnellate di plastica utilizzando imballaggi sfusi e saltando le fasi commerciali rispetto alla vendita al dettaglio. Per il 2022, prevediamo di risparmiare oltre 100 tonnellate di plastica. Accorciando i percorsi di trasporto e saltando le fasi commerciali per la maggior parte dei nostri prodotti, generiamo meno emissioni di CO₂. Il materiale di riempimento delle nostre confezioni è fatto con materiali riciclati e stiamo costantemente valutando opzioni d'imballaggio alternative per i nostri prodotti. Offriamo una gamma quasi esclusivamente vegetariana/vegana e dal 2022 equipaggeremo con i nostri prodotti le prime stazioni non confezionate presso i singoli partner commerciali. Tuttavia, non vogliamo commercializzarci come un rivenditore sostenibile. Vogliamo mettere i nostri prodotti a disposizione di molti consumatori a prezzi equi e siamo convinti che vendere molti prodotti con un piccolo aspetto sostenibile possa anche avere un impatto sostenibile. Per noi, più sostenibilità significa soprattutto creare una trasparenza radicale nelle nostre azioni e comunicare apertamente le decisioni interne. Tuttavia, abbiamo anche sempre orecchie aperte per critiche, idee o commenti e a tal fine abbiamo deciso di elaborare una nuova visione per KoRo coinvolgendo tutti i dipendenti.