L'hai già vista nel tuo feed? Questa pasta è diventata letteralmente un fenomeno social. Colpa della salsina di yogurt all'aglio, o dello spezzatino in versione vegana al prezzemolo? Preparala in solo 15 minuti con questa ricetta vegana!
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Passaggio 1/7
Cuoci la pasta in acqua salata fino a quando non sarà al dente. Metti da parte un mestolo dell'acqua di cottura.
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Passaggio 2/7
Scalda una padella e fai rosolare la cipolla tritata finemente.
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Passaggio 3/7
Aggiungi il macinato vegetale insieme a 1,5 cucchiai di concentrato di pomodoro e fai rosolare il tutto per circa 5 minuti.
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Passaggio 4/7
Sfuma con un po' di acqua di cottura della pasta e lascia cuocere brevemente.
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Passaggio 5/7
Versa lo yogurt in una ciotola, grattugia finemente gli spicchi d'aglio e aggiusta di sale.
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Passaggio 6/7
Sciogli l'alternativa al burro in una padella piccola, aggiungi 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro e la paprica in polvere e scalda brevemente a fuoco basso.
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Passaggio 7/7
Per servire, distribuisci pasta, yogurt e trito vegetale. Condisci con l'alternativa al burro, pomodoro, prezzemolo e paprika.
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Jules Radu
Social Media & Creative Content
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