Christina Hollermann
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Das Food Journal
Additivi alimentari: cosa sono e a cosa servono i numeri E
Guardi una confezione di un prodotto alimentare e scopri un labirinto di geroglifici nella lista degli ingredienti? Se codici come E 440 o E 322 sull’etichetta ti ricordano più un laboratorio di chimica che uno snack gustoso, allora non sei da solo! Ma gli additivi sono proprio tutti brutti e cattivi come sembra? Scopriamolo insieme con questo articolo.
Come nasce un prodotto KoRo: il ciclo di vita dall’idea fino alla realizzazione
Ti sei sembre chiesto che storia ci fosse dietro i tuoi biscotti preferiti? E non intendiamo il momento in cui apri la confezione e te ne innamori, ma il percorso dall'ideazione fino alla vendita sullo scaffale (digitale). Leggi qui qualche dietro le quinte del nostro lavoro. Spoiler: ci vuole molta pazienza e alcune decisioni, piccole e grandi.
Voglia di dolci con il ciclo? Ecco i nostri preferiti!
Conosciamo quei giorni del mese... Hai voglia di dolci, snack salati e qualche volta anche della combo infallibile di dolce & salato! In questi momenti hai solo bisogno di qualcosa su cui poter contare: una selezione di snack veramente all’altezza di queste giornate!
Alimenti ricchi di fibre e prodotti fermentati: idea di menù facile e gustoso
Tra lievito madre, tutorial di fermentazione, ricerche e approfondimenti sulle fibre… è facile perdere di vista il quadro generale! Ma niente panico, dopotutto le fibre alimentari e i prodotti fermentati non sono necessariamente difficili da integrare nella vita di tutti i giorni. In questo articoli trovi idee e spunti per arricchire la tua assunzione di fibre e di prodotti fermentati.
Hummus in polvere bio: trasparenza e controllo qualità da KoRo
La nostra polvere di hummus bio è stata esaminata da una rivista di consumatori. Dato che per noi la trasparenza è una priorità, con questo articolo ti spieghiamo apertamente cosa è successo, cosa abbiamo fatto e perché puoi ancora fidarti della nostra qualità.
12 volte auguri, KoRo!
Buon compleanno a KoRo! Incredibile, ma vero: KoRo compie davvero 12 anni! A questo punto possiamo anche sfoggiare con orgoglio qualche capello grigio, e possiamo dire tranquillamente “Quando eravamo giovani...”. Ma cosa è successo in 12 anni? Letteralmente tutto! Qui ti riportiamo 12 lezioni che abbiamo imparato alla nostra veneranda età!
Paese che vai, fritto che trovi: i dolci di Carnevale in Europa
Il Carnevale è quel momento dell’anno in cui l’Europa intera sembra mettersi d’accordo su una cosa sola: friggere. Dai dolci di carnevale italiani a quelli del Nord Europa, passando per i dolci tipici francesi e spagnoli, il filo conduttore è sempre lo stesso: impasti semplici, zucchero e abbondante olio per friggere. Che si tratti di chiacchiere, krapfen o frittelle di carnevale, la regola non scritta è chiara: prima della Quaresima si festeggia nel modo più goloso che ci sia: friggendo!
San Valentino 2026: regali e idee alternative per il giorno dell'amore
Palloncini a cuore che si sgonfiano dopo due ore e orsacchiotti giganti che occupano solo spazio inutile? Se è questa la tua prima associazione con il 14 febbraio, non ti colpevolizziamo (ma possiamo aiutarti!). Spesso questa festa porta con sé una pressione incredibile nel celebrare esclusivamente l'amore romantico, facendoci sentire quasi in colpa se non abbiamo una cena a lume di candela prenotata da mesi. Ma la verità è che esistono infinite sfumature d'affetto: per gli amici di una vita, per la famiglia che ti sopporta e, non ultima, per quella persona speciale che vedi ogni mattina allo specchio! Noi di KoRo vogliamo proporti un San Valentino diverso, senza stress e, soprattutto, senza quel retrogusto di "già visto". Che tu scelga di passarlo in compagnia o di goderti un momento di beata solitudine, abbiamo le dritte giuste per te, condite con un pizzico di ironia e tanta golosità!
KoRo x Altrofood: 8 idee e ricette infallibili per la tua cucina plant based
Ci sono due tipi di cene: quelle pianificate nei minimi dettagli e quelle risolte all’ultimo minuto guardando dentro la dispensa. E se ti dicessimo che per entrambe la soluzione più pratica e gustosa è 100% vegetale, proteica e pronta in pochi minuti? Scopri le novità KoRo x Altrofood!
Upcycling di Natale: 4 decorazioni natalizie fai da te semplici da realizzare
In questo articolo abbiamo raccolto quattro lavoretti di Natale facili e veloci, che non richiedono né lauree in bricolage né nervi d’acciaio: dalle decorazioni natalizie eleganti agli addobbi per l'albero fai da te, ai centrotavola e segnaposto di Natale che salveranno anche le cene più caotiche. Ti promettiamo un gran figurone con tutti i parenti, molto divertimento e zero glitter sul gatto… forse!
Calendario dell'Avvento fatto in casa: come crearlo a casa e riempirlo con i migliori snack!
Porticina dopo porticina, giorno dopo giorno, la gioia cresce e l’attesa si fa sempre più golosa! Se anche tu ritorni alla tua infanzia solo a pensare al Natale, allora devi assolutamente creare il tuo Calendario dell’Avvento fatto in casa! Completamente personalizzabile, fatto con materiali da riciclo e perfetto come attività da svolgere insieme: grandi e piccini! Con questa guida trovi tutte le info su come creare un calendario perfetto: dalla struttura al dolce interno!
Cosa significa Fairtrade?
Cosa significa "equo"? Quello che alla cassa del supermercato ti sembra un prezzo equo, spesso nasconde una realtà tutt'altro che equa: molti produttori del Sud del mondo lavorano in condizioni precarie e non ricevono una retribuzione adeguata. È proprio qui che entra in gioco il commercio equo e solidale. Ti spieghiamo cosa significa, quali sono i valori che lo sostengono e perché vogliamo ampliare gradualmente la nostra gamma con più prodotti certificati Fairtrade.
Tutto sulle mandorle pralinate
Insieme allo zucchero filato e ai popcorn, le mandorle e le arachidi pralinate sono probabilmente uno dei dolci più popolari nelle fiere. Soprattutto durante i mercatini di Natale, i visitatori si godono questa delizia dolce e croccante, preferibilmente ancora calda. Se il prossimo mercatino è ancora lontano e non riesci proprio ad aspettare ancora, scopri ora come caramellare la tua frutta secca preferita!