Christina Hollermann
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Das Food Journal
Tutto sulla spirulina: che cos'è e qual è la differenza tra verde e blu?
Lunedi mattina, ore 8.45, stai assaporando il tuo porridge e pensi: “Certo, l'aspetto non è proprio invitante... avrebbe bisogno di un tocco di colore". Sai qual è il segreto di un porridge instagrammabile? La spirulina! Quest'alga dona ai piatti un intenso blu marino o un verde brillante. Ma non solo! Facciamo un breve viaggio indietro nel tempo fino agli Aztechi e andiamo a scoprire le proprietà e le differenze di spirulina verde e blu!
Passa il sacchetto! 5 snack nati per essere condivisi
Forchette vicine al tuo piatto e mani estranee nel tuo sacchetto? Di solito in questi casi passiamo subito alla modalità difensiva. Ma quest’estate faremo un’eccezione. Perché le tiepide serate al parco, i trekking e i viaggi in auto con le persone care richiedono a gran voce un po’ di convivialità. Per evitare che ti presenti a mani vuote (o, peggio ancora, con snack noiosi), ecco cinque abbinamenti di mood & snack ideali per ogni amante del buon gusto!
Save the date: incontra Bebe Vio a Roma!
Elenca tre cose che ti fanno impazzire… e perché proprio Bebe Vio, l’aperitivo e KoRo? Aggiungiamo anche la città eterna e la fondazione art4sport e il quadro è davvero completo. Unisciti a noi e celebra lo sport con Bebe Vio: ti aspetta un aperitivo che sarà tutto tranne che ordinario!
I Biskorini ti danno il buongiorno
Dimentica colazioni tristi, biscotti che si sciolgono istantaneamente nel latte e sapori già visti. Ti presentiamo i nuovi arrivati della famiglia KoRo: 100% vegani, meno zuccheri rispetto ai convenzionali e un'ingegneria dell'inzuppo studiata al secondo! Scopri il risveglio più comfort dell'anno.
Porridge senza avena: 5 alternative golose e originali
Ti piace l’idea del porridge, ma l’avena non fa proprio per te? Nessun problema: esistono tante alternative all’avena per portare in tavola un porridge senza avena cremoso e goloso che sembra più un dessert che una colazione da tutti i giorni! Qui trovi 5 porridge alternativi con ingredienti bilanciati e facili da reperire.
KoRo va in Perù: il nostro viaggio alla ricerca del cacao Fairtrade
Fuori dall'ufficio di Berlino, dentro la giungla! La nostra responsabile della sostenibilità Christina, il nostro CEO Flo e l'esperta di acquisti Angie sono partiti alla volta del Perù. L'obiettivo: non limitarsi a gestire sulla carta la nostra filiera del cacao Fairtrade, ma vederla, annusarla e assaporarla direttamente alla fonte. Vuoi sapere cosa abbiamo vissuto lì? Leggi ora l'articolo!
Acai bowl: il nuovo trend a colazione
Le bowl di acai (açai) sono letteralmente sulla bocca di tutti! Nei social si continuano a vedere queste ricchissime bowl dai colori sgargianti. Ma che cosa rende speciale queste bowl? Che sapore ha il frutto di acai? Quali sono i benefici di questo superfood? Scopriamolo insieme in questo articolo!
Ricchi di proteine per natura: le proteine vegetali da avere sempre in dispensa
Parliamoci chiaro: quando pensi ai prodotti proteici, cosa ti viene in mente? Una montagna di petto di pollo? Uno shaker pieno di proteine alla vaniglia? O magari gli snack proteici? Leggi il nostro articolo e scopri quali alimenti di tutti i giorni sono ricchi di proteine!
Gusto umami: cosa significa e quali sono i 3 cibi umami per eccellenza
Dolce, salato, aspro, amaro… Sapevi che esiste anche un quinto gusto? Te lo presentiamo: si chiama umami e da oggi lo vorrai sempre nel tuoi piatti! In questo articolo ti spieghiamo il significato del gusto umami e ti forniamo esempi concreti per arricchire i tuoi piatti del quinto gusto.
Additivi alimentari: cosa sono e a cosa servono i numeri E
Guardi una confezione di un prodotto alimentare e scopri un labirinto di geroglifici nella lista degli ingredienti? Se codici come E 440 o E 322 sull’etichetta ti ricordano più un laboratorio di chimica che uno snack gustoso, allora non sei da solo! Ma gli additivi sono proprio tutti brutti e cattivi come sembra? Scopriamolo insieme con questo articolo.
Come nasce un prodotto KoRo: il ciclo di vita dall’idea fino alla realizzazione
Ti sei sembre chiesto che storia ci fosse dietro i tuoi biscotti preferiti? E non intendiamo il momento in cui apri la confezione e te ne innamori, ma il percorso dall'ideazione fino alla vendita sullo scaffale (digitale). Leggi qui qualche dietro le quinte del nostro lavoro. Spoiler: ci vuole molta pazienza e alcune decisioni, piccole e grandi.
Voglia di dolci con il ciclo? Ecco i nostri preferiti!
Conosciamo quei giorni del mese... Hai voglia di dolci, snack salati e qualche volta anche della combo infallibile di dolce & salato! In questi momenti hai solo bisogno di qualcosa su cui poter contare: una selezione di snack veramente all’altezza di queste giornate!