Che cosa significa TMC (termine minimo di conservazione)?
Sebbene KoRo venda principalmente prodotti a lunga conservazione, a volte capita di avere in magazzino prodotti con un TMC particolarmente ravvicinato o persino superato. Vediamo più da vicino cosa ci dice questa data:
Il termine minimo di conservazione indica il periodo di tempo fino al quale il produttore garantisce che l'alimento conservi le sue proprietà specifiche se conservato correttamente. Odore, sapore, colore e valori nutrizionali sono garantiti essere ancora ottimali fino a questa data. Si tratta quindi di una garanzia sia per i produttori sia per i clienti. Per questo motivo, la data viene scelta dai produttori stessi: più è ravvicinata, più c'è la certezza che la qualità si mantenga invariata. Che il prodotto abbia superato il TMC però non significa che il prodotto debba essere automaticamente smaltito. Per scoprire se il prodotto è ancora buono, è importante usare i propri sensi e in particolare olfatto, vista e gusto.
Da consumarsi preferibilmente entro: Vedi coperchio - il termine minimo di conservazione (TMC) superato non significa che la marmellata non può più essere consumata.
La nostra categoria "offerte"
Anche noi di KoRo mettiamo al lavoro i nostri sensi. Nel cosiddetto test sensoriale, il nostro team di assaggiatori addestrati esamina la merce da tutti i lati. In questo caso, ad esempio, osserviamo da vicino i prodotti di seconda scelta. Se l'odore, il sapore e l'aspetto sono ancora convincenti e non c'è alcuna differenza in termini qualità, questi prodotti rimangono per il momento nel nostro assortimento. Poi offriamo questi prodotti a un prezzo ridotto nella categoria di prodotti in saldo. In questo modo ci assicuriamo che il cibo non venga sprecato.
KoRo conto lo spreco alimentare
A volte chiediamo ai nostri fornitori anche "articoli spot". Si tratta di prodotti la cui data di scadenza è imminente. Di solito questi prodotti non vengono più acquistati dai fornitori, ma noi ne siamo felici perché possiamo evitare di sprecare grandi quantità di cibo e trasferire il vantaggio di un prezzo imbattibile direttamente a te. Di tanto in tanto, inoltre, effettuiamo acquisti da nuovi fornitori, i cui prodotti potrebbero non essere ancora presenti nel nostro assortimento.