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Pesto di broccoli e noci Tradotta automaticamente

Facile 26 aprile 2021
Tempo di preparazione:
10 min

State cercando un sugo per la pasta originale e saporito? Provate il pesto di broccoli e noci senza olio.

180 g Noci sgusciate
400 g Broccoli cotti
160 g Basilico
15 g Sale
70 ml. Acqua o bevanda vegetale non zuccherata
1 Succo di limone
70 g Lievito alimentare in scaglie
4 spicchi Spicchi d'aglio (opzionale)
  • Passaggio 1/3

    Cuocete i broccoli a vapore o in umido per qualche minuto. Non devono diventare troppo morbidi.

  • Passaggio 2/3

    Frullate i broccoli, le noci, il basilico, l'aglio, l'acqua/bevanda vegetale, il lievito alimentare, il sale e il succo di limone in un frullatore fino a ottenere un pesto cremoso.

  • Passaggio 3/3

    Consiglio: mettete il pesto in alcuni vasetti e congelatene una parte per averne sempre a portata di mano.

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