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Bananenbrot

Name: Bananenbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 4 pz. reife Bananen; 1 CT Leinsamen; 3 CT Wasser; 250 g Haferflocken; 150 g Cashewkerne; 3 CT Backpulver; 1 presa Salz; 1 presa Zimt; 150 ml. Haferdrink; 75 ml. Ahornsirup; 1 CT Kokosöl; 1 pugno/i optionales Topping: Nüsse

Facile 14 febbraio 2024

Tempo di preparazione:

15 min

Tempo di cottura:

45 min

Dieses Bananenbrot eignet sich perfekt als Frühstück mit etwas Nussmus, Marmelade oder auch einfach pur.

Ingredienti per

4 pz.	reife Bananen
1 CT	Leinsamen
3 CT	Wasser
250 g	Haferflocken
150 g	Cashewkerne
3 CT	Backpulver
1 presa	Salz
1 presa	Zimt
150 ml.	Haferdrink
75 ml.	Ahornsirup
1 CT	Kokosöl
1 pugno/i	optionales Topping: Nüsse

Passaggio 1/6
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Leinsamen mit dem Wasser vermischen und beiseite stellen.
Passaggio 2/6
Die Haferflocken und die Cashewkerne in einem Mixer klein mahlen. Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen.
Passaggio 3/6
Nun drei der Bananen und alle flüssigen Zutaten in den Mixer geben und pürieren.
Passaggio 4/6
Danach beide Massen miteinander zu einem glatten Teig vermischen und das Leinsamen-Ei unterheben.
Passaggio 5/6
Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben, als Topping ein paar Nüsse und eine weitere Banane platzieren und ca. 45 min backen.
Passaggio 6/6
Dieses Bananenbrot eignet sich auch perfekt als Frühstück mit etwas Nussmus, Marmelade oder auch einfach pur.