Avete mai sentito parlare di aquafaba? L'acqua dei ceci in scatola può essere montata e utilizzata proprio come un albume d'uovo sbattuto. Non ci credete? Allora provate questa mousse al cioccolato. Il risultato soffice vi lascerà a bocca aperta!
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Passaggio 1/4
Mescolare in una ciotola l'olio di cocco, il cacao in polvere, lo sciroppo d'agave e la vaniglia e lasciare raffreddare.
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Passaggio 2/4
Montare l'acqua di ceci per alcuni minuti fino a ottenere una consistenza rigida (come un albume d'uovo sbattuto).
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Passaggio 3/4
Mescolare con cura il cioccolato raffreddato con l'acqua di ceci.
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Passaggio 4/4
Mettere il composto in frigorifero per almeno un'ora. Quanto più a lungo, tanto più soffice.
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