Vaniglia Bourbon in polvere | 25 g

18,50 €*

740,00 €* per 1 kg

Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

Polvere nera, fina e pregiata
Aroma di vaniglia intenso
Versatile per salse, budini, dolci
Coltivata con passione in Madagascar
Senza aromi artificiali né conservanti

Qualità: Vaniglia Bourbon in polvere | 25 g

17,00 €

18,50 €

18,00 €

Prodotto disponibile, tempo di consegna: 3-5 giorni lavorativi

Acquista ora: Vaniglia Bourbon in polvere | 25 g

È anche chiamata la regina delle spezie, era già popolare presso gli Aztechi, cresce come orchidea rampicante con foglie lucenti nella giungla e conferisce non solo ai dolci un gusto inconfondibile: la vaniglia. Abbiamo per voi la vaniglia bourbon macinata, che potete utilizzare in molti modi e conservare a lungo, senza aromi o conservanti aggiunti.

Ecco come viene creata la vaniglia Bourbon in polvere

La vaniglia è una delle spezie più costose. Questo perché la sua produzione è un'avventura elaborata. La vaniglia Bourbon cresce esclusivamente nelle isole di Madagascar, Comore, La Réunion, Seychelles e Mauritius, note anche come Isole Bourbon. Lì viene coltivata in condizioni rigorose. Nella sua regione d'origine, l'America centrale, la pianta della vaniglia è impollinata dai colibrì. In Madagascar, da dove proviene la vaniglia bourbon che potete acquistare qui, questi impollinatori naturali sono assenti e nelle piantagioni di vaniglia vengono accuratamente impollinati a mano - sì, avete letto bene. Il coltivatore di vaniglia cammina di fiore in fiore con un bastone di bambù e trasporta il polline. Dopo la raccolta, i semi di vaniglia vengono accuratamente selezionati e fatti fermentare. Questo conferisce loro il tipico colore nero-marrone.

Vaniglia Bourbon in polvere di KoRo

Vi offriamo la vaniglia Bourbon macinata in modo che sia subito pronta all'uso, sia per la cottura, sia per la preparazione di prodotti da forno o per la preparazione di classici come il budino alla vaniglia, il gelato alla vaniglia, la cagliata alla vaniglia e i croissant alla vaniglia come li faceva la nonna. Anche se associamo la vaniglia al gusto dolce, il suo sapore non è dolce di per sé. Per ottenere il tipico sapore di vaniglia dell'infanzia, non è necessario combinare la vaniglia con lo zucchero. Si può anche utilizzare lo xilitolo o l'eritritolo. Non siete in vena di vaniglia bourbon macinata? Da noi potete anche acquistare i baccelli di vaniglia bourbon interi.

Codice prodotto:	VAN_004
Termine Minimo di Conservazione (TMC)	31.07.2025
Origine	Madagaskar
Contenuto	0.025 kg
Azienda	KoRo
EAN/GTIN	4260654782011
Scheda tecnica	Specifiche di prodotto
Tracce residuali	Tracce residuali
Spedizione	Tempi di spedizione
Azienda	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlino
Conservazione	Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce
Ingredienti	100% vaniglia
Contaminazione crociata	Nessun allergene contenuto secondo il regolamento UE 1169/2011
Denominazione di vendita	Vaniglia Bourbon in polvere
Informazioni sull'etichetta	Gli ingredienti, i valori nutrizionali e l'imballaggio possono variare. Per informazioni più precise, vi preghiamo di controllare la descrizione del prodotto.
Stampa & rivenditori	Foto scontornate

Ricette correlate

Einfach

1 Std.

Pane alla zucca e banana

Lisa

Einfach

25 Min.

Cluster di noci

Lisa

Einfach

32 Min.

Torta lavica di patate dolci

Lena

Einfach

50 Min.

Biscotti alle noci senza farina

Annabell

Moderat

1:30 Std.

Torta al formaggio con semi di papavero

Annabell

Einfach

5 Min.

Pasta di zucca

Lena

Einfach

15 Min.

Bocconcini di cioccolato alla fragola

Samira R.

Einfach

5 Min.

Avena cotta alla cannella

Aila

Einfach

10 Min.

Porridge alla vaniglia e lamponi

Lisa

Einfach

10 Min.

Avena per la notte con mirtilli

Lisa

Moderat

1:25 Std.

Torta al cioccolato e burro di arachidi

Jana

Einfach

1 Std.

Pane alla banana vegano con noci

Dina

1
2
3
di 3

	Vaniglia Bourbon in polvere \| 25 g	Baccelli di vaniglia Bourbon \| 35 g
Recensioni	(95)	(51)
Prezzo	18,50 €*	17,00 €*
Numero prodotto	VAN_004	VAN_003
Contenuto	0,025 kg	0,035 kg
Prezzo base	740,00 €* / 1 kg	485,71 €* / 1 kg
Herkunftsländer	Madagaskar	Madagaskar
Zutaten	100% vaniglia	100% vaniglia

Domande frequenti: Vaniglia Bourbon in polvere | 25 g

Cerca nella sezione FAQ:

Posso mangiare vaniglia durante la gravidanza?

Puoi assecondare quell'improvvisa, strana voglia di gelato alla vaniglia durante la gravidanza, perché mangiare vaniglia naturale durante la gravidanza è sicuro per la tua salute e quella del tuo bambino. Basta fare attenzione ai cibi ad alto contenuto di zucchero.

Qual è la durata di conservazione della polvere di vaniglia bourbon?

A temperatura ambiente e in un luogo protetto dalla luce, la polvere di vaniglia può essere conservata fino a 24 mesi.

Quali sono gli ingredienti della polvere di vaniglia bourbon?

La nostra vaniglia Bourbon macinata è composta al 100% da vaniglia, senza altri additivi o aromi.

Come si produce la polvere di vaniglia bourbon?

La maggior parte dei sapori sono nel baccello della vaniglia, che purtroppo finisce spesso nella spazzatura. Per fare la polvere di vaniglia bourbon, i semi di vaniglia interi vengono macinati per questo scopo.

Qual è il dosaggio raccomandato di polvere di vaniglia bourbon?

Dato che la vaniglia ha un sapore molto intenso, si consiglia di usare mezzo cucchiaino di polvere di vaniglia per 500 g di miscela (ad esempio, pastella di torta o gelato).

I cani possono mangiare la polvere di vaniglia?

La polvere di vaniglia non è tossica per i cani in piccole quantità, ma di solito si trova nel gelato al latte in combinazione con il lattosio, che può causare diarrea nei cani.

Estratto di vaniglia, polvere di vaniglia, aroma di vaniglia - qual è la differenza?

L'aroma di vaniglia può essere prodotto interamente per via chimico-sintetica. Mentre l'estratto di vaniglia e l'aroma naturale di vaniglia devono contenere solo componenti di vaniglia reale, i prodotti chiamati "polvere di vaniglia" devono consistere al 100% di bacche di vaniglia macinate.

La polvere di vaniglia bourbon contiene istamina?

La vaniglia è solo moderatamente tollerata e causa sintomi minori nell'intolleranza all'istamina. Il consumo occasionale di piccole quantità è spesso tollerato

Da dove viene la polvere di vaniglia bourbon?

La nostra polvere di vaniglia bourbon può essere chiamata così solo perché viene coltivata in Madagascar. Ci sono altre zone di coltivazione oltre al Madagascar, come tutte le isole Bourbon e il Messico.

Come nasce il prezzo della vaniglia?

La coltivazione e la cura della vaniglia sono costose e la produzione di vaniglia è lunga. Ecco perché la vaniglia è la seconda spezia più cara al mondo, subito dopo lo zafferano. La vaniglia è scambiata in borsa e fa regolarmente notizia con il suo andamento dei prezzi, per esempio quando il suo prezzo supera quello dell'argento. Questo fa sembrare le mezzelune alla vaniglia della nonna molto più lussuose.

La vaniglia in polvere contiene glutine?

La nostra polvere di vaniglia è riempita vicino agli alimenti che contengono glutine. Può quindi verificarsi una contaminazione incrociata con il glutine.

Sorten & Herkunft

Bourbon Vanille

Die Hauptart der Vanille ist die Gewürzvanille, die Dir bestimmt unter dem Namen Bourbon-Vanille bekannt ist. Sie ist die am weitesten verbreitete Art und macht etwa 95% der weltweiten Produktion aus. Heute wird sie überwiegend auf Madagaskar angebaut.

2017 wurden weltweit über 8 Millionen Tonnen Vanille produziert, wovon 95% Bourbon-Vanille war. Madagaskar führt die weltweite Produktion mit etwa 3,2 Millionen Tonnen im Jahr an. Die optimale Bepflanzungszeit der Vanilleorchideen liegt zwischen September und November. Nach drei Jahren tragen die Vanilleorchideen zum ersten Mal Blüten, die dann per Hand bestäubt werden. Die Vanillebauern müssen immer stets wachsam auf der Suche nach neuen Blüten sein, denn diese blühen nur für einen Tag. Wenn also keine Bestäubung innerhalb von 24 Stunden stattfindet verblüht die Blüte und es wird keine Kapselfrucht produziert.

Produzione

Vanilleanbau in Madagaskar

Ursprünglich kommt Gewürzvanille aus Mexiko, wird aber auch in anderen tropischen Regionen angebaut, insbesondere Madagaskar und den benachbarten Inseln.

Die Vanille-Orchidee

Die Vanillepflanze Vanilla planifolia gehört zur Gattung der Orchideen und rankt im Urwald an Bäumen empor. Die Pflanze blüht erst 9 Monate nach Bestäubung, und aus den cremegelben Blüten wachsen die Schoten.

Ernte

Im August können die reifen Bourbon-Vanilleschoten geerntet werden. Dafür wird jede Schote einzeln geprüft und von Hand von der Pflanze getrennt.

Warum eigentlich "Bourbon"?

Um den Namen Bourbon-Vanille tragen zu dürfen, muss die Vanille von den so genannten Bourbon-Inseln (Madagaskar, Komoren, Réunion, Seychellen und Mauritius) stammen. Die Insel La Réunion hieß früher „Île Bourbon“, daher der Name. Bourbon-Vanille wird daher französisch ausgesprochen, im Gegensatz zum Bourbon-Whisky, der englisch ausgesprochen wird.

Fermentieren der Vanilleschoten

Mit Schoten sind eigentlich die Samenkapseln der Bourbon-Vanille gemeint. Diese sind bei ihrer Ernte ungenießbar. Sie werden erst durch die sogenannte Schwarzbrennung zu leckerer Vanille. Zuerst werden dafür die Samenkapseln mit heißem Wasser behandelt und dann bis zu vier Wochen lang in luftdichten Behältern fermentiert, wodurch das geschmacksgebende Vanillin entsteht.

Mahlen der Vanille

Fernsehköche kratzen die Schoten meist aus, dabei enthält die Kapselfrucht mehr Aroma als der Inhalt. Um Dir den vollen Geschmack zu bieten und Dir zuhause die Verwendung der Vanille zu vereinfachen, kannst Du bei uns gemahlene Bourbon-Vanille kaufen.

Sviluppo dei prezzi

Ecco come il prezzo si è sviluppato nel tempo

Tutte le informazioni senza garanzia!