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Vaniglia Bourbon in polvere | 25 g

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Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

  • Dolce e pregiata
  • Aroma intenso
  • Per creme, budini, dolci
  • 100% vaniglia
  • Senza aromi artificiali né conservanti
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È anche chiamata la regina delle spezie e forse forse, lo è per davvero! Era già popolare presso gli Aztechi, ha un sapore dolce e aromatico, e cresce come bellissima orchidea rampicante con foglie lucenti nella giungla. Avete già indovinato vero? Vi presentiamo la vaniglia bourbon macinata, che potete utilizzare in molti modi e conservare a lungo, senza aromi o conservanti aggiunti.

L'aroma immancabile in dispensa

Il sapore della vaniglia è davvero irresistibile. Sarà per questo motivo che è l'ingrediente fondamentale del tuo profumo e della candela aromatizzata che accendi ogni volta che torni a casa da lavoro? La dolcezza della vaniglia arricchisce anche qualsiasi ricetta ed è un ingrediente imprescindibile per i tuoi prodotti da forno. Se ti piace il dolce, combinala anche con la farina di cocco, mentre se vuoi bilanciare con note più aspre provala insieme agli spicchi di lamponi liofilizzati. Vuoi ancora più dolcezza? Prova anche lo xilitolo o l'eritritolo, oppure se sei un vero appassionato di vaniglia scopri i baccelli di vaniglia bourbon.

Come usare la vaniglia in polvere di KoRo

La vaniglia Bourbon in polvere di KoRo è pronta all'uso per addolcire la vostra colazione, oppure per deliziarvi aromatizzando il gelato, la crema pasticcera, i dessert e qualsiasi budino alla vaniglia! Spesso l'aroma di vaniglia ha un sapore stucchevole e troppo dolce: non è questo il caso! La vaniglia bourbon in polvere è ricavata direttamente dalle bacche e ha proprio il sapore della crema pasticcera alla vaniglia fatta in casa dai nonni!

Codice prodotto: VAN_004
Termine Minimo di Conservazione (TMC) 31.08.2026
Origine Madagaskar
Contenuto 0.025 kg
Azienda KoRo
EAN/GTIN 4260654782011
Scheda tecnica Specifiche di prodotto
Tracce residuali Tracce residuali
Spedizione Tempi di spedizione
Azienda KoRo Handels GmbH
Hauptstraße 26, 10827 Berlino
Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce.
Ingredienti 100% vaniglia
Contaminazione crociata Può contenere tracce di SENAPE.
Denominazione di vendita Vaniglia Bourbon in polvere
Informazioni sull'etichetta Gli ingredienti, i valori nutrizionali e l'imballaggio possono variare. Per informazioni più precise, vi preghiamo di controllare la descrizione del prodotto.
Stampa & rivenditori Foto scontornate
Vaniglia Bourbon in polvere | 25 g
Baccelli di vaniglia Bourbon | 35 g
Recensioni
Prezzo 19,50 €* 17,00 €*
Numero prodotto VAN_004 VAN_003
Contenuto 0,025 kg 0,035 kg
Prezzo base 780,00 €* / 1 kg 485,71 €* / 1 kg
koro_food_origin_countries Madagaskar Madagaskar
Ingredienti 100% vaniglia 100% vaniglia

Varietà e origine

Vanilleschoten_Grading_WBG

Bourbon Vanille

Die Hauptart der Vanille ist die Gewürzvanille, die Dir bestimmt unter dem Namen Bourbon-Vanille bekannt ist. Sie ist die am weitesten verbreitete Art und macht etwa 95% der weltweiten Produktion aus. Heute wird sie überwiegend auf Madagaskar angebaut.

2017 wurden weltweit über 8 Millionen Tonnen Vanille produziert, wovon 95% Bourbon-Vanille war. Madagaskar führt die weltweite Produktion mit etwa 3,2 Millionen Tonnen im Jahr an. Die optimale Bepflanzungszeit der Vanilleorchideen liegt zwischen September und November. Nach drei Jahren tragen die Vanilleorchideen zum ersten Mal Blüten, die dann per Hand bestäubt werden. Die Vanillebauern müssen immer stets wachsam auf der Suche nach neuen Blüten sein, denn diese blühen nur für einen Tag. Wenn also keine Bestäubung innerhalb von 24 Stunden stattfindet verblüht die Blüte und es wird keine Kapselfrucht produziert.

Produzione

Vanilleanbau in Madagaskar
Vanilleanbau in Madagaskar

Ursprünglich kommt Gewürzvanille aus Mexiko, wird aber auch in anderen tropischen Regionen angebaut, insbesondere Madagaskar und den benachbarten Inseln.

Die Vanille-Orchidee
Die Vanille-Orchidee

Die Vanillepflanze Vanilla planifolia gehört zur Gattung der Orchideen und rankt im Urwald an Bäumen empor. Die Pflanze blüht erst 9 Monate nach Bestäubung, und aus den cremegelben Blüten wachsen die Schoten.

Ernte

Im August können die reifen Bourbon-Vanilleschoten geerntet werden. Dafür wird jede Schote einzeln geprüft und von Hand von der Pflanze getrennt.

Warum eigentlich "Bourbon"?
Warum eigentlich "Bourbon"?

Um den Namen Bourbon-Vanille tragen zu dürfen, muss die Vanille von den so genannten Bourbon-Inseln (Madagaskar, Komoren, Réunion, Seychellen und Mauritius) stammen. Die Insel La Réunion hieß früher „Île Bourbon“, daher der Name. Bourbon-Vanille wird daher französisch ausgesprochen, im Gegensatz zum Bourbon-Whisky, der englisch ausgesprochen wird.

Fermentieren der Vanilleschoten
Fermentieren der Vanilleschoten

Mit Schoten sind eigentlich die Samenkapseln der Bourbon-Vanille gemeint. Diese sind bei ihrer Ernte ungenießbar. Sie werden erst durch die sogenannte Schwarzbrennung zu leckerer Vanille. Zuerst werden dafür die Samenkapseln mit heißem Wasser behandelt und dann bis zu vier Wochen lang in luftdichten Behältern fermentiert, wodurch das geschmacksgebende Vanillin entsteht.

Mahlen der Vanille
Mahlen der Vanille

Fernsehköche kratzen die Schoten meist aus, dabei enthält die Kapselfrucht mehr Aroma als der Inhalt. Um Dir den vollen Geschmack zu bieten und Dir zuhause die Verwendung der Vanille zu vereinfachen, kannst Du bei uns gemahlene Bourbon-Vanille kaufen.

Sviluppo dei prezzi

Ecco come il prezzo si è sviluppato nel tempo

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Domande frequenti: Vaniglia Bourbon in polvere | 25 g
Nessun risultato corrispondente alla ricerca.

Sebbene la vaniglia in polvere non contenga naturalmente glutine, può verificarsi una contaminazione inconsapevole con il glutine durante la raccolta o la lavorazione, a seconda della regione di coltivazione. Dato che la sicurezza viene prima di tutto, noi non dichiariamo la polvere di vaniglia bourbon come priva di glutine.

La coltivazione e la cura della vaniglia sono in sé molto costose e la produzione di vaniglia è un processo complesso. Ecco perché la vaniglia è la seconda spezia più cara al mondo, subito dopo lo zafferano. La vaniglia è addirittura scambiata in borsa e in passato ha addirittura battuto il prezzo dell'argento! Pensa un po' quanto sono preziosi i baccelli di vaniglia che hai appena acquistato da KoRo!

La nostra polvere di vaniglia bourbon proviene dal Madagascar.

La vaniglia è solo moderatamente tollerata e causa sintomi minori nell'intolleranza all'istamina. Il consumo occasionale di piccole quantità è spesso tollerato

L'aroma di vaniglia può essere prodotto anche interamente per via chimico-sintetica. Mentre l'estratto di vaniglia e l'aroma naturale di vaniglia devono contenere solo reali componenti di vaniglia. I prodotti chiamati "polvere di vaniglia" devono consistere al 100% di bacche di vaniglia macinate.

La polvere di vaniglia non è tossica per i cani in piccole quantità, ma di solito si trova nel gelato al latte in combinazione con il lattosio, che può causare diarrea nei cani.

Dato che la vaniglia ha un sapore molto intenso, si consiglia di usare mezzo cucchiaino di polvere di vaniglia per 500 g di miscela (ad esempio: impasto, crema o gelato).

La maggior parte della componente aromatica è contenuta nel baccello e purtroppo spesso finisce nella spazzatura. Per fare la polvere di vaniglia bourbon, i baccelli interi vengono macinati per ottenere la migliore polvere.

La nostra vaniglia Bourbon macinata è composta al 100% da vaniglia, senza altri additivi o aromi.

A temperatura ambiente e in un luogo protetto dalla luce, la polvere di vaniglia può essere conservata fino a 12 mesi.

Sì. La vaniglia è totalmente sicura per te e per il tuo bambino. Basta fare attenzione ai cibi ad alto contenuto di zucchero a cui la si abbina di solito.

Cosa dicono gli altri del/della Vaniglia Bourbon in polvere | 25 g

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Cliente soddisfatto

K

Katja E.

10.02.2023

Non c'è niente di meglio di questo

L'odore e il sapore sono imbattibili. Ottimo per la cottura al forno!

Cliente critico

Anonimo

22.06.2022

Errore di calcolo

Purtroppo, aprendo la confezione di plastica, mi sono imbattuta in un odore acre. Anche dopo aver travasato in un barattolo, la vaniglia rimane acida. Hanno essiccato i baccelli vuoti e li hanno trasformati in polvere? Molto costoso per una qualità che considero davvero scadente. Troppo brutto

KoRo Handels GmbH

01.07.2024

Hi Silvia, thank you for your feedback. We will pass this onto our Quality Management team. Best wishes, your KoRo Team


Anonimo

04.12.2024

Confezione grande che dura a lungo

La migliore vaniglia in polvere. Per la cottura al forno, nel budino di riso, nel porridge...

Anonimo

02.12.2024

Super. Ancora e ancora.

Davvero gustoso, di buona qualità. Lo comprerei ancora e ancora.
M

Melanie P.

23.11.2024

Il sapore e il rapporto qualità-prezzo sono davvero ottimi!

Ho finalmente trovato una polvere di vaniglia di alta qualità e con un buon rapporto qualità/prezzo, quindi un ottimo rapporto qualità/prezzo e una delizia anche per il palato :-)
L

Lea H.

04.11.2024

Prezzo/prestazioni al top

Molto aromatico e delizioso, lo uso per raffinare tutti i tipi di cose, pasticcini, porrige, frittelle ecc.... prezzo di prestazione è più che super per la qualità 👍🏼
C

Cécile B.

27.10.2024

Vaniglia di ottima qualità

Vaniglia di altissima qualità e molto saporita
A

Anke B.

10.10.2024

Un must in cucina

Lo uso per la cottura al forno - perfetto. Lo uso per raffinare il quark e lo yogurt.
K

Kristina T.

20.09.2024

Molto soddisfatto!

Super gustoso e pratico per montare il tofu (ricotta vegana). Non è necessaria una fastidiosa macinatura.
G

Gian Marc D.

17.09.2024

Delizioso anche in dosi minime 👍

Sapore di vaniglia molto intenso. La vaniglia si attacca troppo alla confezione, per cui sarebbe meglio la carta.
M

Miriam L.

12.09.2024

SEHR ZUFRIEDEN

Das Vanillepulver hat eine ausgezeichnete Qualität und einen intensiven Geschmack. Es ist perfekt zum Verfeinern von Desserts oder auch für Gebäck. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist fair, da man mit einer kleinen Menge schon tolle Ergebnisse erzielt. Sehr empfehlenswert für alle, die hochwertige Vanilleprodukte suchen.
N

Nadir S.

05.09.2024

Gusto molto buono, odore molto buono

I miei preparativi sono soddisfatti e i miei ospiti sono molto contenti della vaniglia.

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