Muffin di pane alla banana senza glutine

Name: Muffin di pane alla banana senza glutine
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 2 cucchiaio Polpa di mela; 3 Banane; 1 cucchiaio Polvere da forno; 3 cucchiaio Gocce di cioccolato; 1 Punta di coltello Vaniglia; 150 g Farina di grano saraceno; 150 ml bevanda d'avena senza glutine; 40 g Noci; 1 Olio di cocco; 2 cucchiaio Data sciroppo; 1 cucchiaio Succo di limone; 50 g Farina di Teff

Facile 24 marzo 2021

Tempo di preparazione:

10 min

Tempo di riposo/cottura

25 min

Ingredienti per

2 cucchiaio	Polpa di mela
3	Banane
1 cucchiaio	Polvere da forno
3 cucchiaio	Gocce di cioccolato
1 Punta di coltello	Vaniglia
150 g	Farina di grano saraceno
150 ml	bevanda d'avena senza glutine
40 g	Noci
1	Olio di cocco
2 cucchiaio	Data sciroppo
1 cucchiaio	Succo di limone
50 g	Farina di Teff

Passaggio 1/8
Preriscaldare il forno a 200 °C.
Passaggio 2/8
Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola.
Passaggio 3/8
Schiacciare due delle tre banane con una forchetta e mescolarle con la polpa di mela, lo sciroppo di datteri, il latte e il succo di limone in un'altra ciotola.
Passaggio 4/8
Mescolare le noci e le gocce di cioccolato.
Passaggio 5/8
Ungere lo stampo per muffin con un po' di olio di cocco e versare l'impasto nelle cavità.
Passaggio 6/8
Affettare la terza banana e riempire una fetta alla volta in un pirottino riempito di pastella.
Passaggio 7/8
Cuocere i muffin per circa 25 minuti.
Passaggio 8/8
Lasciare raffreddare un po' i muffin dopo la cottura. A questo punto è possibile toglierli dalla teglia.

Muffin di pane alla banana senza glutine

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