Che sia uno spuntino da gustare sul divano o un pranzo da portare in ufficio, questi onigiri vegani al tonno e maionese ti lasceranno a bocca aperta! Il segreto sta nel ripieno: gustoso, vegan e ricco di proteine (52 g per 100 g). Procurati gli ingredienti e rendi la pausa pranzo indimenticabile!
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Passaggio 1/5
Lava accuratamente il riso per sushi e cuocilo seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
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Passaggio 2/5
Per il tonno vegan: cuoci il granulare di soia in una pentola con acqua calda, salsa di soia e 1-2 fogli di alga nori sbriciolate finemente per circa 5-10 minuti. Successivamente scola il composto in un colino, strizza bene e lasciare raffreddare.
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Passaggio 3/5
Lascia raffreddare anche il riso cotto. Regola di sale e mescola delicatamente per sgranare i chicchi.
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Passaggio 4/5
Condisci il composto di soia per il ripieno con la maionese allo yuzu. Aggiungi se vuoi del succo di limone e insaporisci con pepe nero, sale e fiocchi di peperoncino.
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Passaggio 5/5
Dai agli onigiri la tipica forma triangolare utilizzando uno stampo per onigiri o della pellicola trasparente. Incorpora al centro 1-2 cucchiaini del composto come ripieno. Taglia un'altra foglia di nori a strisce e avvolgila attorno all'onigiri. Se vuoi, puoi guarnire con mezzo cucchiaino di perle di aceto.
