Tacos vegani
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Ti serve un'idea facile e veloce per la tua schiscetta? Prova questo tacos vegani con le verdure, diventeranno il tuo pranzo preferito.
Passaggio 1/5
Per la marinatura dei funghi, mescolate in una ciotola capiente 6 cucchiai di salsa di soia, 80 ml di olio d'oliva, 2 cucchiai di passata di pomodoro o di peperoncino, 2 cucchiai di paprica in polvere e 1 cucchiaino e mezzo di cumino. Prendete i funghi con una forchetta e mescolateli uniformemente con la marinatura. Lasciate marinare i funghi per almeno 30 minuti.
Passaggio 2/5
Per la panna acida, mescolate 150 g di crème fraîche vegana, 150 g di formaggio cremoso vegano, 2 cucchiai di erba cipollina e 1 cucchiaio di aceto di sidro di mele. Condite con sale e pepe e mettere da parte. Per l'hummus, mescolate 100 g di hummus in polvere con 130 ml di acqua, un po' di olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe e mettere da parte.
Passaggio 3/5
Fate cuocere i funghi in una padella fino a quando non perdono la loro consistenza gommosa.
Passaggio 4/5
Togliete i funghi dalla padella e friggete le tortillas di mais. Disponete le tortillas nella padella, cospargetele di formaggio vegano e cuocetele brevemente da entrambi i lati.
Passaggio 5/5
Mettete l'hummus, i funghi, i pomodori e l'avocado nel tacos e poi e aggiungete la panna acida.
