Macchina per il pane in acciaio inox

È stato più o meno un acquisto d'impulso. Avevo pensato di acquistare qualcosa di simile prima o poi, ma spesso veniva fornito con più di 10 programmi ed era più probabile trovarlo a partire da 120 euro. Quando l'altro giorno c'è stato uno sconto del 20% su prodotti non alimentari da Koro, ho optato per l'acquisto :-) Ora l'ho utilizzato 3 volte e posso condividere alcune esperienze. Innanzitutto, ho seguito le opzioni di ricetta fornite (1 ricetta per programma). Il mio primo pane è stato un pane integrale e il risultato è stato ok, ma non eccezionale - ma il problema ero io! Ho usato solo farina integrale e non la quantità raccomandata (circa 120 g di farina normale) e poiché la farina integrale è così pesante, l'impasto non è lievitato bene ed è risultato piuttosto compatto. Tuttavia, era comunque delizioso e il mio pane (avvolto in carta di cera d'api) si è conservato per quasi una settimana senza ammuffire o seccarsi. L'ultimo giorno ho tostato le fette rimanenti, anch'esse molto gustose. I test successivi hanno riguardato il pane bianco e il pane "normale" (cioè 1 parte di pane integrale e 3 parti di grano) e i risultati sono stati ottimi. Il profumo è fantastico, la crosta è ottima e l'interno è molto soffice. Continuerò sicuramente a provare e sperimentare. Ho acquistato un libro di ricette su Amazon appositamente per le macchine del pane, che contiene anche ottime idee per il senza glutine, il dolce, il salato con il formaggio, il low carb ecc. - Ora alcuni commenti o punti negativi: 1) gli utensili in dotazione, come la caraffa graduata, il cucchiaio graduato ecc. sono ottimi, ma non riesco a gestire il cucchiaio graduato. Ora potreste chiedervi quale sia il problema. Ad essere sinceri, le unità di misura non vanno bene per me. Se misuro un cucchiaio con un cucchiaio, il risultato è inferiore a quello del misurino. Per ingredienti come l'olio, questo non è certo un problema, ma per lo zucchero, il sale e il lievito mi risulta piuttosto difficile - quindi prendo semplicemente i cucchiaini e i cucchiaini dalla scatola delle posate, quindi niente di che. 2) Un "problema" che hanno molte (quasi tutte) le macchine per il pane: il buco al centro attraverso l'elemento di miscelazione/impasto. Finora solo 2 fette sono state colpite da questo problema, non è troppo grave, ma bisogna saperlo e pensarci. In rete ho già trovato consigli secondo cui si dovrebbe semplicemente togliere l'impasto lievitato prima di infornare, togliere l'elemento impastante e poi rimettere l'impasto. Non ho ancora provato, ma ha senso. Tuttavia, rimarrebbe comunque un mini buco. Se questo non vi disturba (come la maggior parte di me), allora non è davvero negativo. Non ho ancora provato gli altri programmi per torte, pasta e yogurt, ad esempio, ma sono sicura che prima o poi lo farò. Posso anche raccomandare la funzione impasto. Lascio che l'apparecchio impasti la pasta per la pizza e poi devo solo stenderla, la macchina fa tutto il resto. Lo stesso vale per la focaccia, lascio che la macchina impasti la pasta e poi la metto sul vassoio, la schiaccio in forma, la lascio lievitare di nuovo e poi faccio questa tipica focaccia mossa con l'olio e le mie dita, il forno fa il resto. In breve: non mi sono pentita dell'acquisto :-)