Cookie al cioccolato, chai e ciliegie (vegan)
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Questi cookie vegan con gocce di cioccolato e dolci ciliegie rivoluzioneranno colazioni e merende. Realizzati con tahina cremosa, chai speziato, il cioccolato fondente e la nota fresca delle ciliegie, questi dolcetti vegan diventeranno la tua prossima ricetta preferita!
Passaggio 1/5
Mescola tahina, zucchero di fiori di cocco, mix per chai latte, sale, vaniglia, yogurt e bevanda vegetale fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi la farina e il lievito in polvere e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Passaggio 2/5
Incorpora nell’impasto le gocce di cioccolato fondente e le ciliegie liofilizzate. Lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.
Passaggio 3/5
Con l’aiuto di un porzionatore per gelato, di un cucchiaio o delle mani leggermente inumidite, disponi l’impasto in 7-10 forme rotonde su una teglia rivestita di carta da forno. Se lo desideri, appiattisci leggermente i biscotti con un po’ di carta da forno, in modo che l’impasto non si attacchi.
Passaggio 4/5
Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per 12-20 minuti, a seconda di quanto li vuoi morbidi. In alternativa, cuoci 1 o 2 biscotti per 10-12 minuti a 180 °C nella friggitrice ad aria (a metà cottura se vuoi, appiattiscili con un cucchiaio).
Passaggio 5/5
Gusta i biscotti appena sfornati ancora caldi oppure lasciali raffreddare per una consistenza più compatta.
