Waffle fumanti: chi potrebbe mai dire di no? Soprattutto se serviti in versione salata. In questa ricetta, l'aroma fruttato dell'arancia, il piccante del peperoncino, le olive e le fave croccanti creano un condimento originale, perfetto per un gustoso brunch!
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Passaggio 1/6
Per l'impasto: mescola in una ciotola la farina, il lievito in polvere, il sale, il pepe e l'amido.
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Passaggio 2/6
Successivamente, mescola la bevanda vegetale con un po' di succo di limone e aggiungila agli ingredienti secchi insieme all'olio d'oliva e alla salsa di soia. Mescola il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.
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Passaggio 3/6
Incorpora nell'impasto il tofu al peperoncino, le olive e la crema di peperoni.
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Passaggio 4/6
Lascia riposare l'impasto per circa 10 minuti.
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Passaggio 5/6
Preriscalda la padella o la piastra per waffle e cuoci l'impasto fino a doratura.
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Passaggio 6/6
Per la guarnizione: guarnisci con panna acida vegetale o yogurt vegetale, crema spalmabile ai peperoni arrostiti, fette d'arancia, olive, fiocchi di peperoncino e fave. A piacere, aggiungi un filo d'olio al peperoncino e servi.
