Crêpes di anacardi alla vaniglia con salsa di mirtilli e crumble di biscotti
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Abbiamo la ricetta domenicale perfetta per voi! Sorprendete i vostri cari o regalatevi un dolce inizio di giornata. Probabilmente avete già tutti gli ingredienti in casa, quindi non c'è nulla che vi impedisca di cucinare. Le crêpes di anacardi alla vaniglia hanno un sapore piacevolmente dolce e di nocciola e sono semplicemente fantastiche insieme alla salsa fruttata di mirtilli e alle briciole di biscotti.
Passaggio 1/11
Mescolare la farina, il lievito e le proteine in polvere.
Passaggio 2/11
Aggiungere l'uovo o la farina di soia, la vaniglia, il dolcificante e la bevanda vegetale e mescolare fino a raggiungere una consistenza omogenea e liquida.
Passaggio 3/11
Lasciare riposare il composto per un po'.
Passaggio 4/11
Mescolare la purea di anacardi e lo sciroppo d'acero per la crema di anacardi.
Passaggio 5/11
Ridurre in purea i mirtilli congelati e la vaniglia in un frullatore.
Passaggio 6/11
Sbriciolare grossolanamente i biscotti.
Passaggio 7/11
Scaldare l'olio di cocco in una padella.
Passaggio 8/11
Distribuire circa 2 cucchiai di pastella in modo sottile nella teglia e cuocere fino alla comparsa di bolle.
Passaggio 9/11
Girare la crêpe e cuocere bene da entrambi i lati.
Passaggio 10/11
Disporre le crêpes a strati e spalmare 1 cucchiaio di crema di anacardi su ogni crêpe.
Passaggio 11/11
Ricoprire il tutto con la salsa di mirtilli, le briciole di biscotto e altri frutti di bosco.
