Pesto verde vegan | 180 g

Viva la mamma! Ecco a cosa penserai subito dopo aver provato il nostro delizioso pesto vegano con basilico e tofu. Per realizzarlo ci siamo basati sulla maestria delle nonne italiane utilizzando il tofu per ottenere una leggerezza senza paragoni. Il pesto nasce nel 1700 nella regione settentrionale della Liguria. Le prime versioni erano piuttosto diverse dal pesto che conosciamo oggi, ma con gli anni la ricetta è stata via via arricchita e raffinata fino ad ottenere la squisita salsa al basilico che tutti amiamo. E adesso c'è anche una variante in più: quella vegana, con il tofu al posto del parmigiano. Il tofu, unito al basilico fresco italiano e a un mix perfetto di olio di oliva e olio di semi di girasole, crea un sugo dall'aroma inconfondibile che si lega alla perfezione con la pasta grazie alla sua consistenza morbidissima. Un consiglio: provalo anche spalmato su una fetta di pane o come condimento per l'insalata. Con una durata di 24 mesi è ideale per essere conservato in dispensa... ma non fatelo aspettare troppo!