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Crauti bio | 500 g

2,00 €*

4,00 €* per 1 kg

Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

  • Crauti pastorizzati acidi
  • Senza zuccheri aggiunti*
  • Raffinato con cristalli di sale grosso
  • Croccanti al morso
  • Da agricoltura biologica
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Prodotto disponibile, tempo di consegna: 3-5 giorni lavorativi

Acquista ora: Crauti bio | 500 g

Se pensate che il cavolo sia "solo" un alimento tipico di una cucina casalinga sostanziosa, vi sbagliate. Il cavolo bianco fermentato ha molto da offrire e ha un sapore fresco e croccante non solo con pancetta e maiale affumicato, ma anche in piatti vegetariani. Ordinate subito 500 g di crauti biologici online!

Crauti: dal cavolo bianco al cavolo tradizionale

Per fare i crauti, il cavolo bianco deve essere conservato mediante fermentazione dell'acido lattico. Questa tecnica di conservazione delle verdure era già praticata nell'antica Grecia e nell'Impero Romano. Inoltre, probabilmente avrete già conosciuto la varietà di crauti coreana: il kimchi. Il cavolo cinese inacidito ha origine già nel 7° secolo. Prima che il metodo di conservazione venisse esportato, i crauti erano consumati principalmente in Germania, Polonia e Paesi Bassi. Ma ora entriamo nei dettagli di come si fa: il cavolo fresco viene tritato finemente e messo in un contenitore (pentola) con del sale. Il sale estrae il liquido dal vegetale e conserva il succo. In seguito, viene lavorato con un passaverdura e vengono aggiunti i batteri dell'acido lattico. Anche i nostri crauti sono pastorizzati. Questo significa che vengono ulteriormente riscaldati., provocando l'uccisione dei batteri e mantenendo il gusto agrodolce più a lungo.

Come utilizzare i crauti di KoRo

Il bello del nostro cavolo bianco fermentato: potete mangiarlo direttamente dalla confezione e integrarlo perfettamente nelle insalate croccanti. Oppure potete prepararlo "alla maniera della nonna" con spezie selezionate, qualche pezzo di mela e del bacon. I vegetariani e i vegani possono anche gustare i nostri crauti in una casseruola, quiche, curry o con tagliatelle di patate vegetariane/vegane e lasagne

Ordina crauti bio KoRo

Ormai è risaputo, i crauti hanno un sapore acido. Li abbiamo raffinati solo con sale grosso e abbiamo deliberatamente omesso l'aggiunta di zucchero*. Naturalmente, potete addolcire le verdure a piacere e raffinarle con varie spezie. Consumato crudo o cotto, il cavolo bianco fermentato è delizioso non solo in zuppe, stufati e insalate, ma anche come contorno sostanzioso. Grazie alla loro croccantezza al morso, stanno benissimo anche nelle bowl o sul pane appena sfornato e sugli hamburger. Comprate 500 g di crauti in formato convenienza!

*I crauti contengono per natura zuccheri (1 g/ 100 g).

Valori nutrizionali medi per 100 g
Valore energetico (in kj/kcal) 84 /  20
Grassi 0 g
di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 3 g
di cui zuccheri 1 g
Fibra alimentare 2.3 g
Proteine 1.2 g
Sale 1.3 g
Codice prodotto: KRAUT_001
Termine Minimo di Conservazione (TMC) 06.06.2025
Origine Deutschland (Weißkohl)
Origine (lavorazione) Germania
Origine bio Agricoltura UE
Contenuto 0.5 kg
Azienda KoRo
EAN/GTIN 4260718293262
Scheda tecnica Specifiche di prodotto
Organismo di controllo biologico & Origine bio
EU Bio
DE-ÖKO-39
Tracce residuali Tracce residuali
Spedizione Tempi di spedizione
Azienda KoRo Handels GmbH
Hauptstraße 26, 10827 Berlino
Conservazione Conservare a temperatura ambiente e al riparo dalla luce
Ingredienti 99% cavolo bianco*, sale grosso *da agricoltura biologica
Contaminazione crociata Nessun allergene contenuto secondo il regolamento UE 1169/2011
Denominazione di vendita Crauti bio pastorizzati
Informazioni sull'etichetta Gli ingredienti, i valori nutrizionali e l'imballaggio possono variare. Per informazioni più precise, vi preghiamo di controllare la descrizione del prodotto.
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Domande frequenti: Crauti bio | 500 g
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Potete mangiare i nostri crauti pastorizzati senza cottura e gustarli in insalate croccanti o sul vostro panino, per esempio. Preparare i crauti non è difficile: come contorno classico per vari piatti, puoi cuocerli a vapore in acqua o brodo e completarli con le spezie. Per esempio, l'alloro, le bacche di ginepro, la santoreggia e un po' di pepe sono adatti. Se il cavolo ha un sapore troppo acido, si può aggiungere ananas, mela o zucchero per dolcificare. Naturalmente, non si possono fare solo "crauti con carne di maiale affumicata", ma anche usare le verdure per quiche, lasagne, casseruola, zuppa, curry, gulasch o anche sulla pizza. Questo tuttofare leggermente acido ha anche un ottimo sapore se preparato vegetariano/vegano in una gustosa padella di patate o con polpette di verdure.
Non è necessario fare una dieta a base di crauti per perdere peso - ciò che conta è un deficit calorico. I nostri crauti pastorizzati hanno solo 20 kcal per 100 g.
Sì, puoi anche gustare i nostri crauti sodi al morso crudi. Che ne dite di un ingrediente in un'insalata di cibo crudo o di salsiccia vegana, per esempio?
Prima di tutto, una dieta equilibrata che soddisfa i tuoi bisogni è sana. Ma possiamo assicurarvi una cosa: Il sacchetto da 500 g contiene solo cavolo bianco e un pizzico di sale grosso.
Nella fattoria del nostro produttore, il cavolo bianco del nostro campo viene trasformato in crauti nelle migliori condizioni di crescita da 65 anni. Il cavolo bianco appena raccolto viene privato delle foglie esterne e la parte legnosa del gambo viene forata con l'aiuto di una macchina. Ogni singola testa viene poi controllata a mano. Il cavolo viene poi tagliato a macchina e viene aggiunto l'1,4% di sale. Il sale è importante per la consistenza dei crauti e fornisce una certa componente di sapore. Il cavolo bianco tagliato viene riempito in tini di fermentazione e messo sotto pressione. Ora inizia il processo di fermentazione naturale: qui, lo zucchero presente nel cavolo bianco (circa il 4%) viene fermentato in acido lattico dai batteri dell'acido lattico. Questo è responsabile del tipico e piacevole sapore aspro. È così che i crauti, un alimento di lunga durata, vengono prodotti senza l'aggiunta di conservanti.
Per trasformare il cavolo bianco in crauti, deve essere fermentato. Questo viene fatto con l'aiuto dei batteri dell'acido lattico. La successiva pastorizzazione rende il prodotto ancora più duraturo. In questo processo, i microrganismi e i germi vengono uccisi da un breve riscaldamento a una temperatura di almeno 60 °C. Il prodotto viene poi fermentato con l'aiuto di batteri lattici.
100 g di crauti forniscono 20 kcal. Come al solito, puoi trovare tutte le informazioni sui valori nutrizionali e gli ingredienti accanto o sotto la descrizione del prodotto nel nostro negozio online.
In generale, non vediamo alcun problema nel consumare crauti con moderazione durante la gravidanza. Le chiediamo di contattare il suo medico se non è sicuro.

Cosa dicono gli altri del/della Crauti bio | 500 g

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118 Recensioni


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Louis M.

29.02.2024

Un must-have

Francamente, questo è forse il mio prodotto koro preferito... Un buon crauto, super pratico e veloce per i pasti in movimento. Ottimo rapporto qualità-prezzo.
K

Kathrin K.

26.02.2024

Uno dei migliori crauti che abbia mai assaggiato.

Molto gustoso. Ha un buon sapore di crauti e non è troppo aspro. È buono da solo, ma può essere preparato anche salato. Affettati finemente, non galleggiano nella salamoia.
A

Antonella S.

19.02.2024

GIA' RICOMPRATI!

OTTIMI! LI SCALDI IN UN ATTIMO E SUBITO PRONTI! OTTIMO IL RAPPORTO QUALITA' /PREZZO!
GIA' RICOMPRATI!
L

Linda P.

13.02.2024

Prodotto ottimo

Molto buoni! Io adoro i crauti e questi sono sottilissimi gustosi e facilissimi da "preparare"

Anonimo

10.02.2024

Molto gustoso e sano

Molto gustoso, sempre felice di ordinare di nuovo
M

Maria S.

28.01.2024

Lässt sich super als Auflauf verarbeiten

Das Sauerkraut haben wir als Veganen Sauerkraut - Auflauf gemacht. Was soll ich sagen, super lecker 🤤
Dafür das ich eigentlich nicht sooo der Fan von Sauerkraut bin, schmeckt mir dieser ausgesprochen gut.
C

Claudia M.

22.01.2024

Esattamente il mio gusto

Né troppo morbido né troppo duro, il sapore aspro è giusto al 1000%. Preferisco mangiare il kraut freddo e sono assolutamente soddisfatto. Lo comprerò di nuovo. Super kraut!!!!!
A

Annie M.

13.01.2024

Regalade

Una vera delizia, non aspra, non acida, una gioia e si sente bene nella pancia così banco !!!!
C

Christel M.

12.01.2024

La prossima volta ne ordinerò di più

Come previsto: molto gustoso, sia crudo che cotto!
N

Nathalie M.

04.01.2024

Imballaggio migliorato e ottimo come sempre

È la seconda volta che ordino e credo che questa volta la confezione sia molto migliore, quella precedente era troppo fragile. Per quanto riguarda i crauti, li ho trasformati in insalata questo pranzo e sono ancora altrettanto buoni.

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Finché non abbiamo ancora delle belle foto per i nostri nuovi prodotti, le spese di spedizione sono gratuite.

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