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Crauti bio | 500 g
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Crauti bio | 500 g

Crauti bio | 500 g

(15)
2,00 €
4,00 € / kg

incl. IVA, esclusa spedizione

  • Crauti pastorizzati acidi
  • Senza zuccheri aggiunti
  • Raffinato con cristalli di sale grosso
  • Croccanti al morso
  • Da agricoltura biologica

Quantità: 1 Pz.

Crauti bio | 500 g

1 Pz.

2,00 €
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Crauti bio | 18 x 500 g

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A causa di ritardi di natura tecnica nella sincronizzazione delle scorte, il TMC (termine minimo di conservazione) può differire da quello indicato. Questa funzione è in fase di test (beta).
TMC: 19.05.2023

L'essenziale a colpo d'occhio: Crauti bio

Se pensate che il cavolo sia "solo" un alimento tipico di una cucina casalinga sostanziosa, vi sbagliate. Il cavolo bianco fermentato ha molto da offrire e ha un sapore fresco e croccante non solo con pancetta e maiale affumicato, ma anche in piatti vegetariani. Ordinate subito 500 g di crauti biologici online!

Crauti: dal cavolo bianco al cavolo tradizionale

Per fare i crauti, il cavolo bianco deve essere conservato mediante fermentazione dell'acido lattico. Questa tecnica di conservazione delle verdure era già praticata nell'antica Grecia e nell'Impero Romano. Inoltre, probabilmente avrete già conosciuto la varietà di crauti coreana: il kimchi. Il cavolo cinese inacidito ha origine già nel 7° secolo. Prima che il metodo di conservazione venisse esportato, i crauti erano consumati principalmente in Germania, Polonia e Paesi Bassi. Ma ora entriamo nei dettagli di come si fa: il cavolo fresco viene tritato finemente e messo in un contenitore (pentola) con del sale. Il sale estrae il liquido dal vegetale e conserva il succo. In seguito, viene lavorato con un passaverdura e vengono aggiunti i batteri dell'acido lattico. Anche i nostri crauti sono pastorizzati. Questo significa che vengono ulteriormente riscaldati., provocando l'uccisione dei batteri e mantenendo il gusto agrodolce più a lungo.

Come utilizzare i crauti di KoRo

Il bello del nostro cavolo bianco fermentato: potete mangiarlo direttamente dalla confezione e integrarlo perfettamente nelle insalate croccanti. Oppure potete prepararlo "alla maniera della nonna" con spezie selezionate, qualche pezzo di mela e del bacon. I vegetariani e i vegani possono anche gustare i nostri crauti in una casseruola, quiche, curry o con tagliatelle di patate vegetariane/vegane e lasagne

Ordina crauti bio KoRo

Ormai è risaputo, i crauti hanno un sapore acido. Li abbiamo raffinati solo con sale grosso e abbiamo deliberatamente omesso l'aggiunta di zucchero. Naturalmente, potete addolcire le verdure a piacere e raffinarle con varie spezie. Consumato crudo o cotto, il cavolo bianco fermentato è delizioso non solo in zuppe, stufati e insalate, ma anche come contorno sostanzioso. Grazie alla loro croccantezza al morso, stanno benissimo anche nelle bowl o sul pane appena sfornato e sugli hamburger. Comprate 500 g di crauti in formato convenienza!

Valori nutrizionali medi per 100g
Energia (kj/kcal) 84 / 20
Grassi 0 g
   di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 3,0 g
   di cui zuccheri 1,0 g
Fibre 2,3 g
Proteine 1,2 g
Sale 1,3 g

Codice articolo: KRAUT_001
Origine Germania (cavolo bianco)
Provenienza (Trasformazione) Germania
Contenuto 0.5 kg
Marca KoRo
EAN 4260718293262
Scheda tecnica Per ragioni tecniche, i dati possono differire. Per domande specifiche, si prega di contattare il nostro supporto clienti. Specifiche
Organismo di controllo Per motivi tecnici, i dati potrebbero variare. In caso di domande specifiche, potete rivolgervi al nostro servizio clienti.
DE-ÖKO-39
Tracce residuali Tracce residuali
Spedizione Tempi di spedizione
Azienda KoRo Handels GmbH
Koppenplatz 9, 10115 Berlin
Conservazione Conservare a temperatura ambiente e al riparo dalla luce
Ingredienti 99% cavolo bianco*, sale grosso *da agricoltura biologica
Contaminazione crociata La contaminazione crociata è il trasferimento indesiderato di un contaminante a un prodotto. Questo può accadere, per esempio, a causa di residui di altri alimenti nell'impianto di produzione. Questo avviso è rivolto principalmente a chi soffre di allergie. Secondo il centro tutela consumatori, gli alimenti involontariamente contaminati con prodotti di origine animale sono considerati vegani. Nessun allergene contenuto secondo il regolamento UE 1169/2011
Denominazione di vendita Crauti bio pastorizzati
Provenienza biologica Agricoltura UE
Stampa & Rivenditori Foto scontornate

Il grafico dei prezzi KoRo: Crauti bio

🏆
01.09.2021
Wettbewerb: ausgleichende Preisanpassungen über das Sortiment hinweg zur Sicherung der Konkurrenzfähigkeit
0,30€/ 100g

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25.06.2021
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Crauti bio - Ein Blick hinter die Kulissen

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Alles beginnt mit dem Weißkohl

Weißkohl hat viele Namen: Kraut, Weißkraut, Kabis, Weisskabis, Kappes oder alternativ auch einfach Kohl. Egal, welchen schmucken Namen Du ihm verpasst, alles beginnt auf dem Feld! Weißkohl ist übrigens ein Sonnenanbeter. Darum werden Ende April kleine Setzlinge aufs Feld gepflanzt, welche über den Sommer zu imposanten, festen Köpfen heranwachsen können. Fun Fact: Je mehr Platz einem Weißkohl-Kopf gegeben wird, desto größer wird er!

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Nach dem Weißkohl ist vor dem Sauerkraut

Im Herbst ist der Weißkohl erntereif. Für die Lagerung und den Frischmarkt wird er übrigens oft noch von Hand geerntet. Bei Weißkohl für die Sauerkraut-Herstellung können hingegen problemlos Erntemaschinen beim Einholen des Gemüses helfen. Und dann kann’s endlich losgehen mit dem Sauerkraut selber machen!

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Reifung

Bei unserem Sauerkraut-Betrieb ist alles aus einer Hand. Der Weißkohl wird auf den eigenen Feldern angebaut und es wird direkt nach dem Eintreffen in der Produktionsstätte mit der Verarbeitung des frischen Rohproduktes begonnen. Der Strunk (= die Wurzelverlängerung) wird dabei entfernt, der Weißkohl geputzt und anschließend fein geschnitten.

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Sauerkraut fermentieren – so geht’s!

Der Traditionsbetrieb setzt bei der Herstellung des Sauerkrautes noch immer auf sein ursprüngliches Familienrezept (schmeckt also ganz wie Omas Sauerkraut): Der geschnittene Weißkohl wird entsprechend nur mit Salz – also ohne weitere Zusätze – biologisch zu Sauerkraut vergoren. Das passiert in großen Silos, wo der Kohl von Hand schichtweise verteilt wird.

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Frisches Sauerkraut kaufen

Nach einigen Wochen wird durch die natürliche Milchsäuregärung aus dem Weißkohl ohne jegliches Zutun Sauerkraut. Das fertige Sauerkraut wird aus den Silos entnommen, in KoRo gebrandete 500 g Beutel abgepackt und auf direktem Weg in unser Berliner Lager geliefert. Da die gesamte Herstellung in Deutschland geschieht, ist der Weg nicht weit. Also pack den Sauerkraut-Gärtopf weg und gönn’ Dir Dein Sauerkraut aus der Dose – äh, in der Tüte! – entspannt bei KoRo.

Cosa si dice di questo prodotto? Crauti bio

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Alle Kommentare zu "Crauti bio | 500 g"

A
21/gen/2022
Acquisto verificato

Delizioso

Abbiamo provato i crauti per la prima volta con il nostro ultimo ordine e siamo rimasti molto entusiasti, così ne abbiamo ordinati altri subito.

S
17/gen/2022
Acquisto verificato

Delizioso

Delizioso e veloce

A
11/gen/2022
Acquisto verificato

molto succoso e gustoso

molto succoso e gustoso

S
06/gen/2022
Acquisto verificato

Top

Ha un buon sapore, con gli ingredienti + il prezzo semplicemente imbattibile. È sicuramente da raccomandare!

G
05/gen/2022
Acquisto verificato

Ha un sapore delizioso, un po' più croccante di altri noti

Ha un sapore delizioso, un po' più croccante di altre marche note, una piacevole acidità.

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