Giaca bio essiccata | 500 g
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La giaca, conosciuta anche come jackfruit, è un frutto tropicale molto difficile da trovare maturo in Europa. Per questo siamo orgogliosi di potervi proporre questi frutti giganteschi nella loro forma essiccata. Il loro aroma fruttato e il sapore dolce li rendono molto versatili in cucina e perfetti anche come snack. Per la sua consistenza fibrosa, la giaca viene spesso utilizzata da vegetariani e vegani come sostitutivo della carne. I frutti vengono conservati sotto sale e importati in occidente, dove vengono ulteriormente lavorati per ottenere delle vere e proprie bistecche vegan. Forte, no? Siccome la polpa acerba e fibrosa risulta praticamente insipida, può essere marinata a piacimento prima di consumarla. I nostri jackfruit essiccati sono eccezionali come spuntino, ma anche a piccoli pezzi in muesli e porridge. Perfetto per dare una nota fruttata ed esotica a molti piatti, si abbina molto bene anche a ricette speziate e saporite, come curry, insalate di ogni tipo e sformati.
| Valori nutrizionali medi | per 100 g |
|---|---|
| Valore energetico (in kj/kcal) | 1110 / 265 |
| Grassi | 1.6 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.4 g |
| Carboidrati | 55 g |
| di cui zuccheri | 54 g |
| Fibra alimentare | 15 g |
| Proteine | 3.9 g |
| Sale | 0.1 g |
| Codice prodotto: | JACK_001 |
|---|---|
| Origine | Sri Lanka |
| Origine bio | Agricoltura non UE |
| Contenuto | 0.5 kg |
| Azienda | KoRo |
| EAN/GTIN | 4260335831458 |
| Data sheet | Specification |
| Organismo di controllo biologico & Origine bio |
|
| Tracce residuali | Tracce residuali |
| Spedizione | Tempi di spedizione |
| Azienda |
KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlino |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dal calore |
| Ingredienti | 100% giaca essiccata* *da agricoltura biologica controllata |
| Contaminazione crociata | Può contenere tracce di GLUTINE, SOIA, FRUTTA A GUSCIO, ARACHIDI, LATTE (LATTOSIO), SESAMO e ANIDRIDE SOLFOROSA (SOLFITI). |
| TMC | 01.07.2023 |
| Denominazione di vendita | Giaca essiccata bio |
| Stampa & rivenditori | Foto scontornate |
Varieties & Origin
The unripe fruit of the jackfruit tree is peeled and pickled in brine. After that, it can be used like vegetables or fruits in savory and sweet dishes. The pickled pulp from our store has hardly any flavor of its own and can be marinated as desired.
| Paese | Tonnellate |
|---|---|
| Indien | 1436000 |
| Bangladesch | 1005000 |
| Thailand | 392000 |
| Indonesien | 340000 |
| Népal | 19000 |
| Malaysia | 13000 |
The home of jackfruit is in the south of India, but nowadays it is cultivated in all tropical areas of the world. The fruit belongs to the mulberry family and is considered a staple food in the countries of origin. Increasingly, raw jackfruit is also consumed in Western countries, as the fibrous consistency is very popular as a vegan meat substitute. India is the main producer, with around 1,436,000 tons per year.i
Produzione
Wir freuen uns jedes Mal, wenn wir bei unseren Tastings ein Produkt für Dich finden. Wenn man es als Fleischersatz benutzten kann, sogar noch ein bisschen mehr.
Unsere Jackfrüchte stammen aus Thailand. Hier werden die riesigen Früchte auf Plantagen angebaut – und können das ganze Jahr über geerntet werden.
Bis zu 50 Kilogramm – so schwer können die Früchte werden. Aber nur, wenn man sie vollständig reifen lässt. Dann sind die riesigen Jackfrüchte weich und schmecken süßlich. Damit Du sie als Fleischersatz verwenden kannst, lassen wir deshalb nur die geschmacksneutralen, unreifen Jackfrüchte verarbeiten.
Hier werden die Früchte geschnitten, zerkleinert und haltbar gemacht. Wenn Deine Jackfrucht bei Dir ankommt, ist sie 18 Monate haltbar, denn die Früchte sind im Vakuum verpackt. Zeit genug, um Dir ein leckeres, fleischloses Gericht auszudenken.
Egal für welches Gericht Du unsere sie einsetzen möchtest: Wir sind froh, dass Du unsere Jackfrucht statt Fleisch verwendest und wünschen Dir guten Appetit.
Ecco come il prezzo si è sviluppato nel tempo
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Mi piace il gusto
Ottimo colore e consistenza. Non appiccicoso, ma morbido. Non così dolce
Lo adoro!
Provate per la prima volta e non mi hanno deluso! Ricordano un po' il mango, ma hanno un sapore diverso. Davvero delizioso!
Surprenant
Non l'ho mai assaggiato prima, quindi non posso paragonarlo a quello fresco, ma è un gusto sorprendente, ma non male! È abbastanza resistente e l'odore può sorprendere alcuni, ma io sono soddisfatta.
Molto buono, come previsto
Beh, è delizioso, come mi aspettavo. Ho avuto la fortuna di provare il jackfruit fresco ed è uno dei migliori frutti che abbia mai assaggiato in vita mia. Quando ho visto che avevano il jackfruit essiccato ho subito colto l'occasione per comprarlo. Ha un sapore dolce e leggermente profumato, ma non troppo forte. Lo consiglio a chiunque voglia provare un nuovo frutto. E se avete l'opportunità di provarlo mentre è fresco, non lasciatevelo sfuggire!
Addictive
Molto adatto come spuntino, senza zuccheri aggiunti e di grande gusto!
Ottima
Ottima. Non riesco a smettere di mangiarla.
Qualità superiore
bei pezzi grossi di frutta, sapore molto gustoso
buona qualità
buona qualità
Addictive
Attenzione!!! Pericolo di dipendenza! Devo sempre stare molto attento con il jackfruit. Ha un sapore follemente buono. Se nessuno mi ferma, la confezione da 500 grammi è vuota in poco tempo.
molto molto buono
Devo ammettere che ero scettica perché lo conoscevo solo come sostituto della carne da una lattina e non mi piaceva molto. ma essiccato: semplicemente mega delizioso. mi ricorda un po' le banane... lo ricomprerò sicuramente! 👍🏼
