Grano saraceno germinato bio | 1 kg

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(39)

Senza glutine
Ricco di fibre
Adatto anche per la cottura di pane casereccio
Ingrediente perfetto per muesli, porridge e yogurt
Ideale per preparare pane e lievitati

Varianti: Grano saraceno germinato bio | 1 kg

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TMC: 15.11.2024

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Sembra un crimine brutale far germogliare i semi di grano saraceno per poi essiccarli e mangiarli? Non preoccuparti, non lo è. Noi lo facciamo per i nostri semi di grano saraceno bio, al fine di aumentare la biodisponibilità delle sostanze nutritive e perché in questo modo acquisiscono una consistenza straordinariamente croccante e un sapore di noci, che insieme arricchiscono müesli, pane e stanno bene anche nelle insalate.

Valori nutrizionali medi	per 100 g
Valore energetico (in kj/kcal)	1498 / 355
Grassi	3.3 g
di cui acidi grassi saturi	0.6 g
Carboidrati	63 g
di cui zuccheri	2.3 g
Fibra alimentare	9.4 g
Proteine	14 g
Sale	0.03 g

Codice prodotto:	BUCH_005
Origine	Romania
Origine bio	Agricoltura UE
Contenuto	1 kg
Azienda	KoRo
EAN/GTIN	4260654781465
Data sheet	Specification
Organismo di controllo biologico & Origine bio	RO-ECO-007
Tracce residuali	Tracce residuali
Spedizione	Tempi di spedizione
Azienda	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlino
Conservazione	Conservare in luogo fresco e asciutto
Ingredienti	100% Grano saraceno* *da agricoltura biologica.
Contaminazione crociata	Può contenere tracce di LUPINI e FRUTTA A GUSCIO.
TMC	15.11.2024
Denominazione di vendita	Grano saraceno germogliato bio
Stampa & rivenditori	Foto scontornate

Domande frequenti: Grano saraceno germinato bio | 1 kg

Perché il grano saraceno biologico viene fatto germogliare?

Da un lato, il processo di germinazione rompe gli inibitori che dovrebbero proteggere il seme dai predatori (cioè noi). Allo stesso tempo, sostanze come la clorofilla si formano nel piccolo germoglio e il contenuto di proteine e fibre alimentari cambia. Questo cambia i valori nutrizionali e la biodisponibilità dei nutrienti aumenta attraverso la germinazione.

Come si prepara il grano saraceno germogliato?

Si può mangiare il grano saraceno germogliato direttamente come arriva. Non c'è bisogno di cucinarlo. Il grano saraceno germogliato è perfetto come ingrediente per il vostro muesli, porridge, come guarnizione per altri piatti salati come le insalate, o come ingrediente segreto nel pane.

Il grano saraceno germogliato ha qualità di cibo crudo?

Sì, il grano saraceno è solo germinato e poi essiccato. Si tratta quindi di un alimento di qualità cruda.

Il grano saraceno biologico germinato è senza glutine?

Il grano saraceno è naturalmente senza glutine. Non dovete preoccuparvi nemmeno della contaminazione incrociata, nessun alimento contenente glutine viene lavorato vicino al grano saraceno germogliato.

Come viene fatto germinare il grano saraceno organico?

I semi maturi di grano saraceno biologico vengono lasciati gonfiare in acqua diverse volte. Nel processo, assorbono molte volte la loro dimensione in acqua. L'acqua dà al seme di grano saraceno il via libera per germinare - si sviluppa un piccolo germoglio da cui la pianta di grano saraceno crescerà in seguito. Il grano saraceno biologico germinato viene poi delicatamente essiccato in modo che tutti i nutrienti siano conservati.

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