Crauti bio | 20 x 500 g

100 g di crauti forniscono 20 kcal. Come al solito, trovi tutte le informazioni sui valori nutrizionali e gli ingredienti accanto o sotto la descrizione del prodotto nel nostro shop online.

Il cavolo dei nostri crauti viene fermentato e pastorizzato. Questo secondo passaggio aumenta la durata dei crauti, dal momento che i microrganismi e i germi vengono uccisi da un breve riscaldamento a una temperatura di almeno 60 °C. Il prodotto viene poi fermentato con l'aiuto di batteri lattici.

Prima di tutto, una dieta equilibrata che soddisfa i tuoi bisogni è sana. Per quanto riguarda i nostri crauti, possiamo assicurarti che nella confezione da 500 g troverai solo cavolo bianco e un pizzico di sale grosso.

In generale, non c'è alcun problema nel consumare crauti con moderazione durante la gravidanza. In ogni caso ti suggeriamo di consultare il tuo medico in caso di dubbi.

Puoi mangiare i crauti pastorizzati anche senza doverli cuocere! Ad esempio, aggiungili a insalate, burger, panini, o gustali come condimento di couscous e insalate di pasta. In alternativa puoi passarli in padella per avere un contorno saporito e gustoso per accompagnare secondi di carne, vegetariani o vegan!

Nell'azienda del nostro produttore, il cavolo bianco viene trasformato in crauti nelle migliori condizioni di crescita da 65 anni. Il cavolo bianco appena raccolto viene privato delle foglie esterne e la parte legnosa del gambo viene forata con l'aiuto di una macchina. Ogni singola testa viene poi controllata a mano. Il cavolo viene poi tagliato a macchina e viene aggiunto l'1,4% di sale. Il sale è importante per la consistenza dei crauti e fornisce una certa componente di sapore. Il cavolo bianco tagliato viene riempito in tini di fermentazione e messo sotto pressione. Ora inizia il processo di fermentazione naturale: qui, lo zucchero presente nel cavolo bianco (circa il 4%) viene fermentato in acido lattico dai batteri dell'acido lattico. Questo è responsabile del tipico e piacevole sapore aspro. È così che i crauti, un alimento di lunga durata, vengono prodotti senza l'aggiunta di conservanti.

I nostri crauti contengono solo due ingredienti: crauti e un pizzico di sale. Grazie alla fermentazione e agli ingredienti selezionati e bio, riusciamo a offrirti un prodotto semplice, ma incredibilmente gustoso.

Ciò che conta per perdere peso è anzirutto un deficit calorico. Per quanto riguarda i nostri crauti pastorizzati, possiamo dirti che hanno 20 kcal per 100 g.