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Crauti bio | 18 x 500 g

20,00 €*

2,22 €* per 1 kg

Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

  • Crauti pastorizzati acidi
  • Senza zuccheri aggiunti*
  • Raffinato con cristalli di sale grosso
  • Croccanti al morso
  • Da agricoltura biologica
Quantità: Crauti bio | 18 x 500 g
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Disponibile subito, tempo di consegna 5-6 giorni

TMC: 19.05.2023

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Se pensate che il cavolo sia "solo" un alimento tipico di una cucina casalinga sostanziosa, vi sbagliate. Il cavolo bianco fermentato ha molto da offrire e ha un sapore fresco e croccante non solo con pancetta e maiale affumicato, ma anche in piatti vegetariani. Ordina subito 500 g di crauti biologici online!

Crauti: dal cavolo bianco al cavolo tradizionale

Per fare i crauti, il cavolo bianco deve essere conservato mediante fermentazione dell'acido lattico. Questa tecnica di conservazione delle verdure era già praticata nell'antica Grecia e nell'Impero Romano. Inoltre, probabilmente avrai già conosciuto la varietà di crauti coreana: il kimchi. Il cavolo cinese inacidito ha origine già nel 7° secolo. Prima che il metodo di conservazione fosse stabilito, i crauti erano consumati principalmente in Germania, Polonia e Paesi Bassi. Ma ora entriamo nei dettagli di come si fa: il cavolo fresco viene tritato finemente e messo in un contenitore (pentola) con del sale. Il sale estrae il liquido dal vegetale e conserva il succo. In seguito, il cavolo bianco viene lavorato con un passaverdura e vengono aggiunti i batteri dell'acido lattico. Anche i nostri crauti sono pastorizzati. Questo significa che vengono ulteriormente riscaldati., provocando l'uccisione dei batteri e mantenendo il gusto agrodolce più a lungo.

Come utilizzare i crauti di KoRo

Il bello del nostro cavolo bianco fermentato: puoi mangiarlo direttamente dalla confezione e integrarlo perfettamente nelle insalate croccanti. Oppure potete prepararlo "alla maniera della nonna" con spezie selezionate, qualche pezzo di mela e del bacon. I vegetariani e i vegani possono anche gustare i nostri crauti in una casseruola, quiche, curry o con tagliatelle di patate vegetariane/vegane e lasagne

Ordina crauti bio KoRo

Ormai è risaputo, i crauti hanno un sapore acido. Li abbiamo raffinati solo con sale grosso e abbiamo deliberatamente omesso l'aggiunta di zucchero*. Naturalmente, potete addolcire le verdure a piacere e raffinarle con varie spezie. Consumato crudo o cotto, il cavolo bianco fermentato è delizioso non solo in zuppe, stufati e insalate, ma anche come contorno sostanzioso. Grazie alla loro croccantezza la morso, stanno benissimo anche nelle bowl o sul pane appena sfornato e sugli hamburger. Compra 18 x 500 g di crauti in formato convenienza!

*I crauti contengono per natura zuccheri (1 g/ 100 g).

Valori nutrizionali medi per 100 g
Valore energetico (in kj/kcal) 84 /  20
Grassi 0 g
di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 3 g
di cui zuccheri 1 g
Fibra alimentare 2 g
Proteine 1 g
Sale 1 g
Codice prodotto: KRAUT_001_T20
Origine Deutschland (Weißkohl)
Origine (lavorazione) Germania
Origine bio Agricoltura UE
Contenuto 9 kg
Azienda KoRo
EAN/GTIN 4260718293279
Data sheet Specification
Organismo di controllo biologico & Origine bio
DE-ÖKO-39
Tracce residuali Tracce residuali
Spedizione Tempi di spedizione
Azienda KoRo Handels GmbH
Hauptstraße 26, 10827 Berlino
Conservazione Conservare a temperatura ambiente e al riparo dalla luce
Ingredienti 99% cavolo bianco*, sale grosso *da agricoltura biologica
Contaminazione crociata Nessun allergene contenuto secondo il regolamento UE 1169/2011
TMC 19.05.2023
Denominazione di vendita Crauti bio pastorizzati
Stampa & rivenditori Foto scontornate
Domande frequenti: Crauti bio | 18 x 500 g
Non è necessario fare una dieta a base di crauti per perdere peso - ciò che conta è un deficit calorico. I nostri crauti pastorizzati hanno solo 20 kcal per 100 g.
Sì, puoi anche fare uno spuntino con i nostri crauti fermi al morso, crudi. Per esempio, come ingrediente di un'insalata di cibo crudo o di salsiccia vegana?
Nella fattoria del nostro produttore, il cavolo bianco del nostro campo viene trasformato in crauti nelle migliori condizioni di crescita da 65 anni. Il cavolo bianco appena raccolto viene privato delle foglie esterne e la parte legnosa del gambo viene forata con l'aiuto di una macchina. Ogni singola testa viene poi controllata a mano. Il cavolo viene poi tagliato a macchina e viene aggiunto l'1,4% di sale. Il sale è importante per la consistenza dei crauti e fornisce una certa componente di sapore. Il cavolo bianco tagliato viene riempito in tini di fermentazione e messo sotto pressione. Ora inizia il processo di fermentazione naturale: qui, lo zucchero presente nel cavolo bianco (circa il 4%) viene fermentato in acido lattico dai batteri dell'acido lattico. Questo è responsabile del tipico e piacevole sapore aspro. È così che i crauti, un alimento di lunga durata, vengono prodotti senza l'aggiunta di conservanti.
Potete mangiare i nostri crauti pastorizzati senza cottura e gustarli in insalate croccanti o sul vostro panino, per esempio. Preparare i crauti non è difficile: come contorno classico per vari piatti, puoi cuocerli a vapore in acqua o brodo e completarli con le spezie. Per esempio, l'alloro, le bacche di ginepro, la santoreggia e un po' di pepe sono adatti. Se il cavolo ha un sapore troppo acido, si può aggiungere ananas, mela o zucchero per dolcificare. Naturalmente, non si possono fare solo "crauti con carne di maiale affumicata", ma anche usare le verdure per quiche, lasagne, casseruola, zuppa, curry, gulasch o anche sulla pizza. Questo tuttofare leggermente acido ha anche un ottimo sapore se preparato vegetariano/vegano in una gustosa padella di patate o con polpette di verdure.
In generale, non vediamo alcun problema nel consumare crauti con moderazione durante la gravidanza. Le chiediamo di contattare il suo medico se non è sicuro.
Prima di tutto, una dieta equilibrata che soddisfa i tuoi bisogni è sana. Ma possiamo assicurarvi una cosa: Il sacchetto da 500 g contiene solo cavolo bianco e un pizzico di sale grosso.
Per trasformare il cavolo bianco in crauti, deve essere fermentato. Questo funziona con l'aiuto dei batteri dell'acido lattico. La successiva pastorizzazione rende il prodotto ancora più duraturo. In questo processo, i microrganismi e i germi vengono uccisi riscaldando brevemente il prodotto ad almeno 60 °C. Il prodotto viene poi fermentato.
100 g di crauti forniscono 20 kcal. Come al solito, puoi trovare tutte le informazioni sui valori nutrizionali e gli ingredienti accanto o sotto la descrizione del prodotto nel nostro negozio online.
Sviluppo dei prezzi "Crauti bio | 18 x 500 g"

Ecco come il prezzo si è sviluppato nel tempo

Tutte le informazioni senza garanzia!

4.9/5

25 Recensioni


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Dafne M.  | 07.06.2022

Ve li consiglio

Sono assolutamente i migliori che abbia mai acquistato, sono eccezionali e super convenienti

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Yolande v.  | 30.04.2022

Ricevuto🙂

Arrivato🙂

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Dennis H.  | 22.04.2022

ancora una volta - tutto al top!!!

Qualità molto buona - consegna super - di nuovo.

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Sonia M.  | 21.04.2022

Buono il prodotto ma attenti alla confezione

Buoni, comodo da tenere in casa per un contorno veloce. Ho dato due stelle in meno per la confezione, in entrambi gli ordini fatti sono arrivati con delle confezioni bucate è tutto il pacco sapeva di fermentato

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Anonimo  | 18.04.2022

Excellente !

La giusta quantità di acidità, croccante, e un ottimo rapporto qualità-prezzo per 18 confezioni.

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Anonimo  | 24.02.2022

Consegna super veloce, imballaggio economico - fantastico!

Consegna super veloce, imballaggio economico - fantastico!

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Anonimo  | 19.02.2022

Gusto piacevolmente delicato

Adoro i crauti e questo ha un sapore piacevole, piacevole e delicato.

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Anonimo  | 17.02.2022

Molto gustoso

Molto gustoso

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Anonimo  | 15.02.2022

Crauti

sa di crauti :) non spettacolare ma gustoso

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Anonimo  | 09.02.2022

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Il 1 delle persone ha trovato questa informazione utile

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