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Farina di guar | 1 kg
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Farina di guar | 1 kg

(35)
8,00 €

incl. IVA, esclusa spedizione

  • Ideale per legare salse
  • Alternativo alla gelatina
  • Sostituto vegano alle uova
  • Gusto neutrale
  • Alto contenuto di fibre (88 g / 100 g)

Varietà: Guar gum

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Farina di patate dolci | 1 kg

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Farina di guar | 1 kg

Guar gum

Disponibile subito
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A causa di ritardi di natura tecnica nella sincronizzazione delle scorte, il TMC (termine minimo di conservazione) può differire da quello indicato. Questa funzione è in fase di test (beta).
TMC: 17.01.2022

L'essenziale a colpo d'occhio: Farina di guar

Questa polvere bianca per ora sembra innocua - ma è potente. Bastano piccole quantità di farina di semi di guar per addensare i liquidi e creare delle perfette gelatine. Ciò è dovuto al fatto che la farina di guar è composta prevalentemente da carboidrati a catena lunga.

La farina di guar - Il legante ideale

La farina di guar si lega e addensa i preparati liquidi, solidi, freddi o caldi. Tra l'altro puoi  anche congelare le tue prelibatezze con farina di guar e in seguito scongelarle: il legame rimane, come David e Victoria Beckham o William e Kate. Insomma, come quei legami indissolubili!

Più di un semplice sostituto della gelatina

La farina di semi di guar è praticamente inodore e non ha un forte sapore caratteristico. È inoltre vegana e priva di glutine. Con la farina di semi di guar, anche chiamata gomma di guar, puoi sostituire senza problemi la gelatina e quindi aggiungere liquidi e gelificare - senza residui indesiderati di macellazione o cotenna di maiale. Ma la farina di guar non è solo la sorella minore vegana della gelatina, no, no, può fare molto di più: nella produzione del gelato vegano, fornisce la tanto desiderata consistenza cremosa, poiché impedisce la formazione di cristalli di ghiaccio. Piuttosto figo, vero? E il vostro pane fatto in casa sarà soffice e rimarrà fresco più a lungo grazie a questo ingrediente. Come potete vedere, la polvere poco appariscente è una vera e propria svolta.

Ricette con la farina di guar

Grazie al suo speciale potere legante, la farina di guar può essere utilizzata in vari modi. Naturalmente, è ottima per addensare salse e zuppe. Che ne dici di una besciamella vegana per le tue lasagne vegetariane? O con una glassa di fantasia per i vostri cupcakes. La farina di guar può essere impiegata in numerose ricette salate, mescolata in molti dessert, oppure per donare la giusta consistenza ai budini fatti in casa. Il nostro consiglio segreto KoRo: puoi fare la marmellata con la farina di guar in pochi minuti, senza alcuna cottura o riscaldamento.

Cosa rende speciale la nostra farina di guar

Affinché possiate dare libero sfogo alla vostra creatività, vi forniamo farina di guar in abbondanza - e ad un prezzo vantaggioso. Composta al 100% da semi di guar in polvere, la farina ha superato a pieni voti i nostri severi test di qualità. Quindi, se non siete ancora convinti, non sappiamo cosa fare! Comprate 1 kg di farina di guar fine e che i giochi della salsa vegana abbiano inizio!

Valori nutrizionali medi per 100g
Energia (kj/kcal) 843 / 209
Grassi 0,6 g
   di cui acidi grassi saturi 0,2 g
Carboidrati 1,0 g
   di cui zuccheri 0,9 g
Fibre 88 g
Proteine 5,7 g
Sale 0 g

Codice articolo: GUARK_001
Origine India
Contenuto 1 kg
Marca KoRo
EAN 4260654782295
Scheda prodotto Per motivi tecnici, i dati possono variare. Se avete domande specifiche, potete rivolgervi al nostro servizio clienti. Specifiche di prodotto
Tracce residuali Tracce residuali
Spedizione Tempi di spedizione
Azienda KoRo Handels GmbH
Koppenplatz 9, 10115 Berlino
Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dal calore e dalla luce.
Ingredienti 100% farina di guar
Contaminazione crociata La contaminazione crociata è il trasferimento indesiderato di un contaminante a un prodotto. Questo può accadere, per esempio, a causa di residui di altri alimenti nell'impianto di produzione. Questo avviso è rivolto principalmente a chi soffre di allergie. Secondo il centro tutela consumatori, gli alimenti involontariamente contaminati con prodotti di origine animale sono considerati vegani. Può contenere tracce di GLUTINE, ALTRA FRUTTA A GUSCIO e SESAMO.
Denominazione di vendita Farina di guar
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Il grafico dei prezzi KoRo: Farina di guar

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08.07.2021
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Tutte le domande su Farina di guar

Cerca nella sezione FAQ:

Come si utilizza correttamente la farina di guar?

La farina, o gomma di guar è fortemente impermeabile. Dato che è più resistente della farina di semi di carrube, devi dosarla con cura. Bastano da uno a due cucchiaini di farina di guar per addensare circa un litro di liquido - a seconda della consistenza desiderata. Per salse e zuppe è sufficiente un cucchiaino, per dessert dalla consistenza più soda occorrono circa due cucchiaini. Per legare i liquidi freddi è tendenzialmente necessaria una minore quantità di farina di guar. Per un uso corretto, basta mescolare la quantità desiderata di gomma di guar nella massa e lasciar gonfiare brevemente.

Di che cosa sa la farina di guar?

La farina di guar non ha un forte odore né un sapore particolare. Visto che anche piccole quantità possono trattenere molto liquido, non modificherà il gusto delle tue creazioni prelibate. Inoltre la farina è incolore o leggermente giallastra, per cui anche il colore del tuo piatto non dovrebbe cambiare.

La farina di semi di carrube e la farina di guar sono la stessa cosa?

La farina di semi di carrube e la farina di guar non sono la stessa cosa, sono entrambi leganti in quanto sono composti da carboidrati a catena lunga. Inoltre entrambe le farine sono vegetali e prive di glutine, quindi puoi sostituire la farina di semi di carrube con la farina di semi di guar e viceversa. Tuttavia, il potere legante della gomma di guar è maggiore, motivo per cui in questo caso devi modificare il dosaggio. Alcune ricette utilizzano sia la farina di semi di carruba che la farina di semi di guar. Questo è un modo d'impiego comune perchè i due leganti si rafforzano reciprocamente.

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Cosa si dice di questo prodotto? Farina di guar

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Alle Kommentare zu "Farina di guar | 1 kg"

A
01/lug/2021
Acquisto verificato

Semplicemente super

Tutto va bene, deve ancora essere assaggiato.

D
26/giu/2021
Acquisto verificato

Super prodotto e qualità. Perfetto per

Super prodotto e qualità. Perfetto per addensare le salse

A
07/giu/2021
Acquisto verificato

Mi piace comprare confezioni grandi, ma se

Mi piace comprare confezioni grandi, ma mi chiedo se le userò mai.

M
03/giu/2021
Acquisto verificato

Polvere pratica, ma l'applicazione deve essere

Polvere pratica, ma bisogna praticare l'applicazione.

1
G
28/mag/2021

Perfetto

Fa quello che dovrebbe! Qualità molto fine, nessun retrogusto sgradevole. Prezzo super.

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