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Farina di guar | 1 kg

8,75 €*

Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

Ideale per legare salse
Alternativo alla gelatina
Sostituto vegano alle uova
Gusto neutrale
Alto contenuto di fibre (88 g / 100 g)

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Questa polvere bianca per ora sembra innocua - ma è potente. Bastano piccole quantità di farina di semi di guar per addensare i liquidi e creare delle perfette gelatine. Ciò è dovuto al fatto che la farina di guar è composta prevalentemente da carboidrati a catena lunga.

La farina di guar - Il legante ideale

La farina di guar si lega e addensa i preparati liquidi, solidi, freddi o caldi. Tra l'altro puoi anche congelare le tue prelibatezze con farina di guar e in seguito scongelarle: il legame rimane, come David e Victoria Beckham o William e Kate. Insomma, come quei legami indissolubili!

Più di un semplice sostituto della gelatina

La farina di semi di guar è praticamente inodore e non ha un forte sapore caratteristico. È inoltre vegana e priva di glutine. Con la farina di semi di guar, anche chiamata gomma di guar, puoi sostituire senza problemi la gelatina e quindi aggiungere liquidi e gelificare - senza residui indesiderati di macellazione o cotenna di maiale. Ma la farina di guar non è solo la sorella minore vegana della gelatina, no, no, può fare molto di più: nella produzione del gelato vegano, fornisce la tanto desiderata consistenza cremosa, poiché impedisce la formazione di cristalli di ghiaccio. Piuttosto figo, vero? E il vostro pane fatto in casa sarà soffice e rimarrà fresco più a lungo grazie a questo ingrediente. Come potete vedere, la polvere poco appariscente è una vera e propria svolta.

Ricette con la farina di guar

Grazie al suo speciale potere legante, la farina di guar può essere utilizzata in vari modi. Naturalmente, è ottima per addensare salse e zuppe. Che ne dici di una besciamella vegana per le tue lasagne vegetariane? O con una glassa di fantasia per i vostri cupcakes. La farina di guar può essere impiegata in numerose ricette salate, mescolata in molti dessert, oppure per donare la giusta consistenza ai budini fatti in casa. Il nostro consiglio segreto KoRo: puoi fare la marmellata con la farina di guar in pochi minuti, senza alcuna cottura o riscaldamento.

Cosa rende speciale la nostra farina di guar

Affinché possiate dare libero sfogo alla vostra creatività, vi forniamo farina di guar in abbondanza - e ad un prezzo vantaggioso. Composta al 100% da semi di guar in polvere, la farina ha superato a pieni voti i nostri severi test di qualità. Quindi, se non siete ancora convinti, non sappiamo cosa fare! Comprate 1 kg di farina di guar fine e che i giochi della salsa vegana abbiano inizio!

Valori nutrizionali medi	per 100 g
Valore energetico (in kj/kcal)	843 / 209
Grassi	0 g
di cui acidi grassi saturi	0 g
Carboidrati	1 g
di cui zuccheri	0 g
Fibra alimentare	88 g
Proteine	5 g
Sale	0 g

Codice prodotto:	GUARK_001
Termine Minimo di Conservazione (TMC)	05.03.2026
Origine	India
Contenuto	1 kg
Azienda	KoRo
EAN/GTIN	4260654782295
Scheda tecnica	Specifiche di prodotto
Tracce residuali	Tracce residuali
Spedizione	Tempi di spedizione
Azienda	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlino
Conservazione	Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dal calore e dalla luce.
Ingredienti	100% farina di guar (e 412)
Contaminazione crociata	Può contenere tracce di GLUTINE, ARACHIDI, SOIA, LATTE (LATTOSIO), FRUTTA A GUSCIO e SESAMO
Denominazione di vendita	Farina di guar
Informazioni sull'etichetta	Gli ingredienti, i valori nutrizionali e l'imballaggio possono variare. Per informazioni più precise, vi preghiamo di controllare la descrizione del prodotto.
Stampa & rivenditori	Foto scontornate

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Domande frequenti: Farina di guar | 1 kg

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In quali ricette posso usare la gomma di guar?

La gomma di guar sta diventando un vero tuttofare in cucina: è difficile immaginare la cucina vegana senza questa bella farina. Ci piace usare la gomma di guar in molte delle nostre ricette dolci e salate. Il nostro Budino al cioccolato bianco ottiene una consistenza extra cremosa dalla gomma di guar e dal nostro gelato vegano al pistacchio non solo è legato ma anche protetto dai cristalli di ghiaccio grazie al sostituto vegano della gelatina. Naturalmente, si può anche usare la nostra gomma di guar per marmellata fatta in casa o diventare un vero maestro panettiere con la tua pasticceria appena sfornata. pane cotto al forno. La gomma di guar è un agente legante ideale per le ricette a base di ingredienti senza glutine e/o vegani.

Il mio cane può mangiare la gomma di guar?

Si consiglia di non mescolare la gomma di guar nel cibo del cane. Non è considerato dannoso per gli animali di per sé, ma è sospettato di causare reazioni allergiche nei nostri amici a quattro zampe. Il benessere del vostro compagno animale ci sta a cuore, ed è per questo che abbiamo sviluppato un Cibo secco senza cereali sviluppato per il tuo cane.

Come si può descrivere il sapore della gomma di guar?

La gomma di guar non ha un odore o un sapore forte. Poiché anche piccole quantità possono legare molto liquido, non dovete aspettarvi un retrogusto nelle vostre creazioni. Inoltre, la polvere con il suo colore beige, leggermente giallastro, è quasi neutra dal punto di vista del colore. Pertanto, il colore dei vostri piatti non dovrebbe cambiare molto.

La gomma di guar è vegana?

Sì, la nostra gomma di guar è fatta al 100% di semi di guar in polvere ed è priva di qualsiasi ingrediente animale.

La gomma di guar KoRo è senza glutine?

La gomma di guar è naturalmente senza glutine. Non devi nemmeno preoccuparti della contaminazione incrociata, nessun alimento contenente glutine viene lavorato vicino alla gomma di guar.

C'è differenza tra la gomma di guar e la gomma di carrube?

La farina di semi di carrube e la gomma di guar non sono la stessa cosa. Sono entrambi leganti che sono anche vegani e senza glutine. Si può quindi sostituire la farina di semi di carrube con la gomma di guar e viceversa. Tuttavia, il potere legante della gomma di guar è maggiore, ed è per questo che bisogna regolare il dosaggio in questo caso. Alcune ricette usano sia la farina di semi di carrube che la gomma di guar. La ragione di ciò è che le due sostanze leganti rafforzano l'una l'effetto dell'altra.

La gomma di guar ha un alto contenuto di fibre?

Oh sì! Con 88 g di fibre alimentari per 100 g, la gomma di guar ha un alto contenuto di fibre alimentari.

Quante calorie ha 1 cucchiaino di gomma di guar?

Un cucchiaino di gomma di guar (4-5 g) ha circa 9 kcal.

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