Riso per risotti bio | 5 kg

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3,90 €* per 1 kg

Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

(28)

Riso ricco di amido a chicchi tondi
Qualità: Arborio
Per risotti cremosi e al dente, proprio come in Italia
Qualità biologica
Formato convenienza da 5 kg

Qualità: Riso per risotti bio | 5 kg

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Disponibile subito, tempo di consegna 5-6 giorni

TMC: 10.05.2024

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Parlando di cucina italiana, spesso la pizza e la pasta rubano tutta la scena dei risotti, che possono invece essere un vero capolavoro di gusto, se preparato nel modo giusto, un piatto raffinato e con nutrienti sani ed equilibrati. Per definizione, un risotto perfetto ha una consistenza morbida e cremosa, ma i chicchi di riso devono rimanere al dente. Se anche seguendo la ricetta tradizionale alla lettera quello che ottenete è una pappetta molle, state probabilmente usato il riso sbagliato. Non succederà con il nostro riso per risotti bio!

Qual è il riso perfetto per preparare i vostri risotti?

Per preparare un buon risotto, le tre varietà di riso italiano per risotti sono Arborio, Carnaroli e Vialone nano. I chicchi, dalla forma ovale a rotonda, contengono una quantità particolarmente elevata di amido solubile in acqua. Hanno inoltre una prolungata tenuta in cottura, e questo consente di ottenere la consistenza perfetta. Tradizionalmente in un risotto non devono mancare olio d'oliva, parmigiano grattugiato e una buona quantità di burro. Per un piatto di risotto vegano potete semplicemente utilizzare un’alternativa vegetale al burro e sostituire il parmigiano con i Fiocchi di lievito. In generale, per gli ingredienti vale questa regola: è consentito utilizzare tutto ciò che è buono.

Preparare il risotto

La ricetta base per la preparazione del risotto è sempre la stessa e per una corretta cottura saranno necessari circa 20-25 minuti: a differenza di come fate solitamente, non lavate il riso per risotti e non fatelo bollire nell’acqua. Invece, fate soffriggere il risotto crudo in un tegame o in una padella con un filo d’olio d’oliva o un pezzetto di burro e la cipolla. Dopo un minuto, sfumate con il vino bianco. Nel frattempo, in un’altra pentola fate bollire 1-2 litri di Brodo vegetale e unitelo poco alla volta al risotto. Qui è determinante il rapporto tra il risotto e il liquido: versate brodo caldo a sufficienza per coprire appena i chicchi di riso con il liquido. Mentre il risotto cuoce a fuoco medio, ripetete questo processo, mescolando delicatamente. Dopo 20-25 minuti di cottura il riso è pronto. Potete guarnire con il parmigiano grattugiato e un po’ di burro.

Acquista ora il Riso per risotti bio

A parte il corretto tempo di cottura, la riuscita di ogni risotto dipende soprattutto dal suo ingrediente principale. Il riso per risotti di qualità migliore proviene dalle fertili vallate padane. Per il vostro prossimo viaggio in Italia, ricordatevi di fare spazio nel bagagliaio anche per una scorta di riso, vino e olive. Altrimenti, potete ordinare il vero riso per risotti online sul nostro sito. Il nostro riso per risotti proviene da agricoltura biologica, è lavorato con cura e lo riceverete a casa vostra nel formato convenienza da 5 kg. Potete sempre usarlo per mostrare a tutti le vostre abilità in cucina. Buon appetito, acquistate ora il riso per risotti bio di KoRo!

Valori nutrizionali medi	per 100 g
Valore energetico (in kj/kcal)	1509 / 356
Grassi	1 g
di cui acidi grassi saturi	0.3 g
Carboidrati	79 g
di cui zuccheri	0 g
Fibra alimentare	2.3 g
Proteine	6.5 g
Sale	0 g

Codice prodotto:	REIS_007
Origine	Italia, Argentina
Origine (lavorazione)	Germania
Origine bio	Agricoltura UE / non UE
Contenuto	5 kg
Azienda	KoRo
EAN/GTIN	4260654783711
Data sheet	Specification
Organismo di controllo biologico & Origine bio	DE-ÖKO-001
Tracce residuali	Tracce residuali
Spedizione	Tempi di spedizione
Azienda	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlino
Conservazione	Conservare in luogo fresco e asciutto
Ingredienti	100% riso per risotti* *da agricoltura biologica
Contaminazione crociata	Può contenere tracce di GLUTINE
TMC	10.05.2024
Denominazione di vendita	Riso per risotti bio
Stampa & rivenditori	Foto scontornate

Riso per risotti bio | 5 kg - post adatti al blog

🗓 29/06/21 🕒 45 Verbale 👍 Medio

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Domande frequenti: Riso per risotti bio | 5 kg

Cos'ha di speciale il riso da risotto biologico?

Il nostro riso per risotti biologico contribuisce alla speciale esperienza di gusto del tuo risotto. Cresce nelle migliori condizioni biologiche, viene lavorato con cura e contiene una quantità particolarmente alta di amido solubile in acqua. È quindi ideale per risotti cremosi di tutti i tipi. Il nostro riso da risotto biologico rimane fermo al morso per un tempo particolarmente lungo.

Il mio bambino o il mio bambino può mangiare il risotto?

Se i bambini mangiano il risotto, il vino bianco può essere facilmente sostituito da altro brodo. Un sorso di succo di mela torbido o di aceto di riso diluito può anche migliorare il gusto. A proposito, le madri con bambini possono semplicemente mescolare il riso per il risotto.

Come si conserva il riso da risotto biologico?

Si prega di conservare il nostro riso per risotti biologico al riparo dal calore, all'asciutto e non insieme a sostanze odorose o gustative.

Quante calorie hanno 100 g di riso biologico non cotto?

100 g di riso biologico non cotto per risotti hanno 356 calorie (kcal).

Il mio cane può mangiare riso per risotti?

Sì, i cani possono mangiare il riso da risotto quando è cotto. Teoricamente, il riso può anche far parte della dieta del tuo cane ogni giorno. Solo in caso di diarrea il cane non dovrebbe mangiare grandi quantità di riso.

Il riso da risotto biologico contiene glutine?

No, il riso è naturalmente senza glutine. Il glutine può essere presente nel nostro riso risotto biologico in tracce al massimo (< 20ppm).

Posso mangiare il risotto durante la gravidanza?

Se un risotto può essere mangiato durante la gravidanza dipende da come viene preparato. Molte ricette di risotto usano il vino bianco. Il breve tempo di cottura di un risotto, di circa 20 minuti, può significare che l'alcol non evapora completamente. Si sconsiglia alle donne incinte di mangiare piatti in cui l'alcol non è stato cotto o è stato cotto solo leggermente. Il parmigiano, invece, grazie alla sua lunga stagionatura e conservazione (da 12 a 72 mesi), difficilmente contiene la listeria o batteri pericolosi per le donne incinte.

Quali sono i contorni ideali per il risotto?

Il risotto è un piatto che riempie molto. Servito come piatto principale, non ha necessariamente bisogno di un contorno. Tuttavia, se si deve servire qualcosa con esso, la ciabatta o la baguette possono essere usate come contorno. Un'insalata verde è adatta anche al risotto, sia con i funghi che con la carne o il pesce.

Qual è la dose consigliata di riso per risotti biologico?

Se il risotto viene servito come piatto principale, si può usare una porzione generosa di circa 100 g di riso crudo per persona. Per un risotto per 2 persone, il doppio della quantità, 200 g - 250 g di riso per risotti, sarebbe sufficiente. Se il risotto viene servito come contorno, la quantità può naturalmente essere regolata, per esempio dimezzata.

Qual è il modo migliore per preparare il riso da risotto biologico?

La ricetta base del risotto è sempre la stessa e richiede solo 20 minuti se ben preparata: Prima di tutto, usate del vero riso per risotti. L'amido che contiene dà al riso per risotti la consistenza cremosa che rende un buon risotto. Non lavare preventivamente il riso per risotti e non cuocerlo normalmente in acqua. Invece, soffriggere il riso crudo in una pentola o padella con le cipolle in olio d'oliva e/o burro. Dopo un minuto si può deglassare con il vino bianco. Allo stesso tempo, fate bollire 1-2 litri di brodo o brodo vegetale in una seconda pentola. Aggiungere gradualmente questo al riso per il risotto. Il rapporto tra riso e liquido è cruciale: aggiungere solo abbastanza brodo caldo in modo che i chicchi di riso siano appena coperti dal liquido. Mentre il riso per risotti sta cuocendo a fuoco medio, ripetere il processo, mescolando delicatamente. Dopo circa 20 minuti di cottura, il riso è pronto. Se il risotto si muove visibilmente dal vostro cucchiaio di cottura, la consistenza è ideale. Si può completare con del parmigiano grattugiato e un po' di burro.

Posso sostituire il riso per risotti con altri tipi di riso?

Per un buon risotto, bisogna assicurarsi che il riso sia esplicitamente etichettato come riso da risotto. Se si hanno voglie spontanee di risotto, si è tentati di sostituire il riso per risotti con un'alternativa di riso dalla credenza della cucina. In termini puramente pratici, è ovviamente possibile cucinare un risotto con riso "normale". Tuttavia, non rimarrà molto della tipica consistenza cremosa del risotto. A differenza del basmati, del riso a chicco lungo o del riso integrale, le varietà di riso per risotti rilasciano amido durante la cottura. L'amido rilasciato fornisce il gusto cremoso di un risotto. Inoltre, il riso da risotto rimane piacevolmente sodo al morso grazie alle sue speciali proprietà di cottura al cuore.

Il riso bisotto organico di KoRo è vegano?

Sì, il nostro riso da risotto biologico è vegano.

Posso precuocere il risotto e riscaldarlo?

La prima buona notizia: sì, il risotto precotto o avanzato dal giorno precedente può essere riscaldato. Tuttavia, è importante non lasciare il riso cotto a temperatura ambiente, ma conservarlo in frigorifero il prima possibile. In questo modo, i batteri naturalmente contenuti nel riso (Bacillus cereus) non hanno la possibilità di produrre tossine pericolose e si possono facilmente conservare gli avanzi fino a due giorni. Anche il mito che i piatti a base di funghi non devono essere riscaldati è ormai superato.

Qual è la durata di conservazione del riso da risotto biologico?

Il nostro riso da risotto biologico ha una durata minima di 24 mesi. Una volta cotto, il riso per risotti si conserva fino a due giorni in frigorifero.

Quali sono le varietà di riso per risotti più popolari?

Per dare al risotto la sua tipica consistenza "sciatta" senza perdere il suo mordente, sono necessarie varietà di riso amidacee. Le tre varietà di riso da risotto italiane più conosciute e importanti sono l'Arborio, il Carnaroli e il Vialone Nano. Le differenze tra le varietà di riso per risotti sono piccole ma sottili: - L'Arborio è il riso da risotto più usato. I grani sono lunghi circa 7 mm, molto rotondi e spessi. Rendono il risotto particolarmente cremoso. - Il Carnaroli è stato incrociato con le varietà di riso Vialone e Lencino. I grani sono lunghi circa 7 mm, leggermente più ovali e hanno una percentuale particolarmente alta di amido solubile in acqua. - Il Vialone Nano è una varietà di riso da risotto che è ancora meno conosciuta in Germania. I suoi grani sono più grandi e più rotondi di quelli di Carnaroli. Hanno una nota di nocciola. Quale varietà evoca il miglior risotto è probabilmente una questione di fede. Se la confezione del riso è etichettata come riso per risotti, siete al sicuro.

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