Senza zuccheri aggiunti 138 Articoli
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Acquistate ora prodotti senza zuccheri aggiunti
Condurre uno stile di vita sano, perdere peso e vivere senza zuccheri non sono soltanto dei buoni propositi per il nuovo anno, ma dei temi sempre presenti. Nelle guide, nei post sui blog o nei podcast, non si parla d’altro: eliminare il consumo di zucchero. Anche nei supermercati vengono offerti sempre più prodotti con ridotto contenuto di zucchero. Ma da dove viene questa tendenza e quali alternative ci sono se non si vuole rinunciare ai dolci piaceri?
Siete già così dolci, potete sbarazzarvi degli zuccheri aggiunti non necessari! Noi l’abbiamo fatto in gran parte dei prodotti del nostro assortimento. Ci piace la dolcezza, ma questo non si traduce necessariamente in un'aggiunta di zuccheri: dei nostri prodotti sono già per natura così dolci che non hanno bisogno di altro, e nemmeno voi!
Ecco i nostri prodotti senza zuccheri aggiunti più amati:
- Mango Brooks essiccato a fette bio*
- Fragole liofilizzate a fettine*
- Snack croccanti proteici al cioccolato senza zuccheri aggiunti
- Crema di arachidi bio*
- Pennini di cacao bio
- Chips di cocco bio senza zuccheri aggiunti*
- Pesto verde vegan
*Contiene naturalmente zuccheri
Cosa significa "senza zuccheri aggiunti" secondo la legge?
Acquistando prodotti etichettati come “senza zuccheri aggiunti” ci si potrebbe chiedere per quale motivo guardando alla tabella dei valori nutrizionali ci sia comunque una quantità di zucchero. Facciamo chiarezza: la dicitura “senza zuccheri aggiunti” è regolamentata dal regolamento UE sulle indicazioni sulla salute e può essere utilizzata soltanto se al prodotto non viene aggiunto zucchero. In questo caso si intende come zuccheri sia i mono che i disaccaridi, zuccheri semplici e doppi, ovvero: niente zucchero raffinato da tavola ma anche nessun altro “alimento” utilizzato per il suo effetto dolcificante, come concentrato di succo di mela, sciroppo di agave o datteri. Indipendentemente da ciò, molti alimenti, come la frutta e la frutta secca, contengono naturalmente zucchero (fruttosio). In questo caso, può essere utilizzata la dicitura “senza zuccheri aggiunti”. I produttori quindi si riferiscono spesso allo zucchero contenuto dall’alimento stesso quando indicano che “contiene naturalmente zuccheri”.
Perché la frutta secca è così dolce anche senza zuccheri aggiunti?
Avete notato che la frutta secca ha un sapore ancora più dolce di quella fresca? Questo perché il fruttosio naturalmente contenuto viene concentrato rimuovendo l'acqua durante l'essiccazione. Noi ne approfittiamo e solitamente evitiamo di aggiungere ulteriore dolcezza ai nostri prodotti. Provate voi stessi il gusto naturalmente dolce della nostra frutta essiccata, della frutta soffiata, in polvere o liofilizzata. Un classico frutto dolce con tantissime possibilità di utilizzo sono i datteri, ottimi anche per le preparazioni da forno.
Quali effetti ha lo zucchero sul corpo e perché bisognerebbe evitarlo?
Per la sua sopravvivenza, il corpo umano non ha bisogno di zucchero raffinato; ciononostante, ogni persona ne consuma mediamente 30 kg all’anno, un valore che è aumentato notevolmente rispetto al passato. L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda di consumarne al massimo 25 g al giorno, mentre per lo zucchero naturale, come il fruttosio contenuto in frutta e verdura, non fissa un limite massimo di consumo giornaliero.
Quando mangiamo diamo il via al processo di digestione, durante il quale le catene zuccherine contenute nei carboidrati vengono scomposte, finché non ne rimangono gli zuccheri semplici. Dall'intestino, questi vanno direttamente nel flusso sanguigno e la glicemia aumenta, comportando il rilascio di insulina dal corpo. Lo zucchero bianco fa aumentare la glicemia più velocemente del fruttosio. Di per sé lo zucchero non è così male, semplicemente ne mangiamo troppo.
I carboidrati sono i fornitori di energia del corpo umano, che li utilizza sotto forma di glucosio o glicogeno. Per farlo, le catene di carboidrati devono prima essere scomposte, così che infine il glucosio sia disponibile come riserva di energia. Per gli esseri umani possono elaborare più rapidamente i carboidrati semplici rispetto a quelli complessi, perché nel primo caso è necessario rompere un minor numero di maglie della catena. I carboidrati semplici causano anche un aumento più rapido dei livelli di zucchero nel sangue. I carboidrati complessi, invece, consentono di sentirsi sazi più a lungo perché il livello di zucchero nel sangue aumenta più lentamente.
Lo zucchero crea dipendenza?
Lo saprete anche voi: una volta che iniziate con i dolci, è difficile smettere. Gli scienziati parlano addirittura di una potenziale dipendenza. Il fatto è che alla dolcezza ci si abitua molto velocemente, e dolcificando ogni alimento, diventa poi difficile trovare dolce al naturale anche una banana. Mentre chi consuma poco zucchero, riuscirà a trovare la dolcezza anche in una mela. Per aiutare le persone a condurre uno stile di vita a ridotto contenuto di zuccheri, offriamo nel nostro shop diverse meravigliose alternative allo zucchero da tavola. Provate questi:
Vogliamo darvi tutte le informazioni sui nostri prodotti. Se avete domande su uno specifico prodotto, vi consigliamo di dare un’occhiata alle specifiche di quel prodotto. Se non trovate la risposta che cercate, chiedete a noi via mail oppure sui social, e potremo chiarire tutti i vostri dubbi.
Cosa possiamo cucinare senza zucchero?
Se amate i classici spaghetti al pomodoro, potete smettere di acquistare al supermercato i sughi pronti con zuccheri aggiunti. Usate piuttosto il nostro sugo di pomodoro senza additivi superflui. Potete anche preparare da voi salse e condimenti per insalate e rifinirli con la nostra senape medio-piccante. I fast food solitamente hanno piatti con elevate quantità di zuccheri aggiunti. Create le vostre alternative! Vi consigliamo il seitan bio, da usare nei kebab vegani, spezzettato o come burger. Anche la Ratatouille Shakshuka con i ceci e tutta la dolcezza dei fiori di cocco è completamente priva di zucchero raffinato. Come vedete, ci sono numerose ricette per realizzare piatti sfiziosi e senza zucchero industriale.
Cosa possiamo mangiare senza zucchero?
Abbiamo pensato anche a questo, naturalmente. Vi aspettano tanti deliziosi snack pronti senza zuccheri aggiunti, come i mirtilli rossi liofilizzati, che contengono in natura abbastanza zucchero da risultare piacevolmente dolci. Degli snack dolci senza zuccheri aggiunti sono i nostri famosi brezel vegani ricoperti di cioccolato fondente, le palline proteiche al cioccolato caramellato, gli snack croccanti proteici al cioccolato bianco con fragole e le nostre tropicali chips di cocco.
Ovviamente potete anche creare dei dolcetti senza zucchero. Potete trovare ispirazione nel nostro blog: che ne pensate delle palline energetiche fatte in casa, di una torta di mele vegana o dei schoko Brownies? Potete preparare anche le barrette di muesli utilizzando per dolcificarle semplicemente la purea di frutta o la frutta secca. Le ameranno tutti, non soltanto i bambini. Potete trovare anche il marzapane senza zuccheri aggiunti! Dunque, cucinare senza zuccheri raffinati non è affatto un problema.
Come possiamo sostituire lo zucchero?
Se volete sostituire lo zucchero raffinato convenzionale e amate comunque il dolce, ci sono molte alternative come lo sciroppo di agave, la mousse di mela o il miele. Da KoRo potete trovare numerose alternative per rifinire muesli, torte, pancake o da spolverare sul vostro latte macchiato:
In generale, come sempre, l'equilibrio è la risposta. Non vogliamo demonizzare totalmente lo zucchero, ma siamo orgogliosi di offrirvi tante alternative allo zucchero bianco.